¿Cómo preparar la RECETA de SALSA DE AJO libanesa?

Esta salsa de ajo libanesa se conoce como toum, esta palabra en árabe significa ajo. Es particularmente bueno con pollo, pero también funciona con carne y verduras. El tiempo de preparación incluye 2 horas de tiempo de refrigeración.

Continuar leyendo ¿Cómo preparar la RECETA de SALSA DE AJO libanesa?

LABAN, 3 Salsas de yogur – Cocina Siria

El Laban se puede beber como bebida o comer con cuchara como acompañamiento, en este último caso se hace mas espeso añadiendo menos agua. Las salsas de yogur son muy consumidas en Siria para acompañar sobre todo platos de arroz. Aqui tienes las mas comunes.

Continuar leyendo LABAN, 3 Salsas de yogur – Cocina Siria

AZAFRÁN Marroquí de Origen ORGÁNICO

Este azafrán orgánico proviene de los campos de Suktana, una ciudad al sur de Taliouine, Marruecos. Muchos residentes de esta región pertenecen a la Sociedad de Azafrán Taliouine que son productores de azafrán orgánico de alta calidad.

Continuar leyendo AZAFRÁN Marroquí de Origen ORGÁNICO

BAHARAT, CÓMO PREPARAR ESTA MEZCLA DE 7 ESPECIAS – Líbano

Bahārāt (en árabe: بهارات) es una mezcla de especias utilizada en la cocina de Oriente Medio. La mezcla de especias finamente molida a menudo se usa para sazonar cordero, pescado, pollo, carne y sopas y se puede usar como condimento.

Continuar leyendo BAHARAT, CÓMO PREPARAR ESTA MEZCLA DE 7 ESPECIAS – Líbano
Receta de BAKLAVA CON PISTACHOS – Una Delicia
Baklava con Pistachos – Una Delicia» está bloqueado Receta de Baklava con Pistachos

Receta de BAKLAVA CON PISTACHOS – Una Delicia

Este exquisito y exótico postre es característico de Medio Oriente se prepara con masa filo y tu imaginación! Aprende a preparar el mejor y más rico postre árabe el baklava!!!

Continuar leyendo Receta de BAKLAVA CON PISTACHOS – Una Delicia

RECETA DE POLLO con Dátiles – FARJA MA’A BALAH

El pollo es un ingrediente muy versátil que nos sirve muchas veces para salir del paso en comidas y cenas en las que no se tiene mucho tiempo para cocinar. Este pollo con dátiles es una opción además sencilla de preparar con unos sabores distintos a lo habitual que puede transporte al Mundo Árabe.

Continuar leyendo RECETA DE POLLO con Dátiles – FARJA MA’A BALAH
FALAFEL AL HORNO
Falafel Croqueta de Garbanzos!

FALAFEL AL HORNO

Una versión más sana de los falafel, hechos en el horno en vez de freírlos. Una receta fácil, y muy sana. Si quieres hacerlos en el momento, puedes utilizar garbanzos cocidos de lata. Al hacerlos en el horno, yo prefiero hacerlos con forma de hamburguesa aplastada, en vez de bola. De esta manera, tiene más superficie de contacto con la bandeja caliente y quedan más crujientes.

Continuar leyendo FALAFEL AL HORNO
Muhammara – Crema de Pimientos Con Nueces
Muhammara - Crema de Pimientos Con Nueces

Muhammara – Crema de Pimientos Con Nueces

Hoy prepararemos la receta de esta crema de pimientos rojos asados y nueces, también conocida como Muhammara. La Muhammara, resulta una crema ideal para acompañar distintos platos, para comer con pan de pita, cuando la pruebes será un básico de las reuniones, junto con el tradicional hummus.

Continuar leyendo Muhammara – Crema de Pimientos Con Nueces
RECETA DE PAN ÁRABE y Su Preparación Milenaria
El Pan Árabe y Su Preparación Milenaria

RECETA DE PAN ÁRABE y Su Preparación Milenaria

El pan árabe es uno de los alimentos más antiguos, cuyo lugar de origen se atribuye, lógicamente, a la zona de Oriente Medio, especialmente a Egipto. Se prepara en las paredes del horno o un Saj (especie de disco de arado). Se caracteriza por ser un pan ahuecado el cual puede ser rellenado con todo tipo de comidas.

Continuar leyendo RECETA DE PAN ÁRABE y Su Preparación Milenaria
Como Se Prepara el Arroz Árabe – Majar Arroz Beyarie
Arroz Árabe

Como Se Prepara el Arroz Árabe – Majar Arroz Beyarie

El arroz es el alimento básico de más de la mitad de la población de todo el mundo. Es una excelente fuente de calorías por su contenido en almidón. Es un alimento hipoalergénico, fácilmente digerible. Las proteínas que posee tienen un rendimiento superior al de cualquier otro cereal.

Continuar leyendo Como Se Prepara el Arroz Árabe – Majar Arroz Beyarie
Café Árabe Tradicional Ritual de Generosidad
Café Árabe o Café a la Turca

Café Árabe Tradicional Ritual de Generosidad

El café árabe es preparado tradicionalmente con especias como azafrán, cardamomo, clavos o canela. Las especias que se usan para preparar el café le dan un sabor muy especial y distinto al que estamos acostumbrados en occidente.

Continuar leyendo Café Árabe Tradicional Ritual de Generosidad
FALAFEL Croqueta de Garbanzos!
Falafel Croqueta de Garbanzos!

FALAFEL Croqueta de Garbanzos!

Tradicional falafel esta rica comida árabe es ideal para personas que son vegetarianas! El falafel es una preparación gastronómica de origen árabe pero cada vez es más elaborada en todo el mundo porque además de ser sencilla, tiene un sabor excelente. Te vamos a dar 2 recetas del falafel para que puedas poner un toque internacional en tu mesa y sorprender a los tuyos.

Continuar leyendo FALAFEL Croqueta de Garbanzos!
Hummus Receta Original – Puré de Garbanzos
hummus receta original

Hummus Receta Original – Puré de Garbanzos

El hummus no es más que un puré de garbanzos cocidos al que se le añaden algunos ingredientes para dar sabor y aroma, estos varían dependiendo de cada región y del gusto personal. Algo que es fundamental a la hora de hacer el hummus y que le da un carácter especial es la tahina o tahini.

Continuar leyendo Hummus Receta Original – Puré de Garbanzos
Calabacines rellenos de arroz y carne – KUSA MAHSHI
Calabacines rellenos de arroz y carne - KUSA MAHSHI

Calabacines rellenos de arroz y carne – KUSA MAHSHI

Calabacines rellenos de carne y arroz una auténtica receta muy usada en todo el mundo árabe y que se adapta perfectamente al occidental. Se pueden preparar con zukinis o zapallitos redondos.

Continuar leyendo Calabacines rellenos de arroz y carne – KUSA MAHSHI
Cordero Asado a la Parrilla con Salsa de Ajo Libanés
Cordero Asado a la Parrilla con Salsa de Ajo Libanés

Cordero Asado a la Parrilla con Salsa de Ajo Libanés

Es un producto cárnico como cualquier otro, que además tiene un muy buen precio en el mercado. Cordero asado a la parrilla, al horno, estilo libanés, en barbacoa o asado, el sabor del cordero lo vuelve un platillo destacado: invita a reunirse alrededor del animal a honrar su sacrificio.

Continuar leyendo Cordero Asado a la Parrilla con Salsa de Ajo Libanés
Mujaddara: Lentejas Con Arroz y Receta de Cebollas Caramelizadas
Mujaddara: Lentejas Con Arroz y Receta de Cebollas Caramelizadas

Mujaddara: Lentejas Con Arroz y Receta de Cebollas Caramelizadas

"Mujaddara" es un plato tradicional libanés hecho con lentejas y arroz y adornado con cebollas caramelizadas. Es delicioso, saludable y fácil de hacer. Este sorprendente plato va bien con ensaladas…

Continuar leyendo Mujaddara: Lentejas Con Arroz y Receta de Cebollas Caramelizadas
Auténtica Receta de Cuscús Estilo Marroquí Plato Caliente
Auténtica Receta de Cuscús Estilo Marroquí Plato Caliente

Auténtica Receta de Cuscús Estilo Marroquí Plato Caliente

Cuscús en árabe significa, literalmente comida y en esta receta te voy a presentar una de las muchas variantes, que tiene, el cuscús estilo marroquí. El cuscús es un plato tradicional de el mundo árabe y es considerado el plato principal de muchos países del Magreb, ya que muchas familias lo cocinan a diario. En este caso te presentamos una preparación elaborada con verduras, especies, garbanzos y pollo o cordero u otro tipo de c

Continuar leyendo Auténtica Receta de Cuscús Estilo Marroquí Plato Caliente
Tajine Receta con Pollo Aceitunas y Limón
Receta de Tajine con Pollo Aceitunas y Limón

Tajine Receta con Pollo Aceitunas y Limón

Receta para preparar un rico Tajine, que es uno de los platos más deliciosos y característicos del mundo árabe. Un Tajine es un manjar, preparado como guiso aromático y suculento. Como en muchos otros casos, el recipiente es el que da nombre al plato. El tajín es el nombre del recipiente y este mismo nombre es el que se usa para designar los platos cocinados en él, así tendremos tajine de cordero, tajine de pollo o tajine de verduras.

Continuar leyendo Tajine Receta con Pollo Aceitunas y Limón
Mamoul Dulces de Queso y Mamul de Dátiles – 2 Recetas
Mamoul Dulces de Queso y Mamul de Dátiles - 2 Recetas

Mamoul Dulces de Queso y Mamul de Dátiles – 2 Recetas

Mamoul son unas riquísimas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Que combina todos sus ingredientes dulces, con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas de…

Continuar leyendo Mamoul Dulces de Queso y Mamul de Dátiles – 2 Recetas
Mutabal o Baba Ganush – (Crema de berenjenas)
Mutabal o Baba Ganush - (Crema de berenjenas)

Mutabal o Baba Ganush – (Crema de berenjenas)

Mutabal o Baba Ganush Mutabal es una crema a base de berenjenas que se come principalmente en la zona del levante del Mundo Árabe. En algunos países como Siria o Palestina se conoce como Baba Ganush.…

Continuar leyendo Mutabal o Baba Ganush – (Crema de berenjenas)
Mamul de Nueces Dos Rellenos
Mamul de Nueces Dos Rellenos

Mamul de Nueces Dos Rellenos

Mamul de nueces son unas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Combina todos sus ingredientes dulces con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas como…

Continuar leyendo Mamul de Nueces Dos Rellenos