Categoría Comidas Árabes

Muhammara – Crema de Pimientos Con Nueces

Hoy prepararemos la receta de esta crema de pimientos rojos asados y nueces, también conocida como Muhammara. La Muhammara, resulta una crema ideal para acompañar distintos platos, para comer con pan de pita, cuando la pruebes será un básico de las reuniones, junto con el tradicional hummus. ¡Adictivo! Si te gusta el hummus, alucinaras con …

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Receta libanesa de Shawarma de carne de vacuno

Shawarma es probablemente uno de los nombres de comida étnica de Oriente Medio más reconocibles en Occidente, después del Falafel y el Hummus. El nombre proviene de la palabra turca çevirme que significa «girar» . Donde tienes, unas capas de carne de res, cordero o pollo profundamente marinadas apiladas en un asador vertical y que se …

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hummus receta original

Hummus Receta Original – Puré de Garbanzos

Hummus significa simplemente garbanzo en árabe. La receta de hummus está extendida por todo el mundo aunque originariamente parece ser que proviene del antiguo Egipto y su presentación varía de la actual ya que se servía en pequeñas porciones de pan. Hoy en día la manera más popular de presentarla es en platos bajos o bowls. Así que …

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Cordero Asado a la Parrilla con Salsa de Ajo Libanés

El cordero es un animal muy noble e interesante, que ha aportado muchísimo en la historia y tradición culinaria de muchos países. Como son el Líbano, España, Nueva Zelanda, México y Argentina. De ahí está el dicho: «Del mar, el mero y de la tierra, el cordero», evidenciando las bondades de esta carne tan sabrosa. …

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Mujaddara: Lentejas Con Arroz y Receta de Cebollas Caramelizadas

«Mujaddara» es un plato tradicional libanés hecho con lentejas y arroz y adornado con cebollas caramelizadas. Es delicioso, saludable y fácil de hacer. Este sorprendente plato va bien con ensaladas picantes, como la ensalada Fattoush y a un costado una Salsa de Ajo. Lentejas y arroz Mujaddara Ingredientes para 4 personas 2 tazas de lentejas …

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Auténtica Receta de Cuscús Estilo Marroquí Plato Caliente

Auténtica Receta de Cuscús Estilo Marroquí Plato Caliente

Cuscús en árabe significa, literalmente comida y en esta receta te voy a presentar una de las muchas variantes, que tiene, el cuscús estilo marroquí. El cuscús es un plato tradicional de el mundo árabe y es considerado el plato principal de muchos países del Magreb, ya que muchas familias lo cocinan a diario. En …

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Mamoul Dulces de Queso y Mamul de Dátiles - 2 Recetas

Mamoul Dulces de Queso y Mamul de Dátiles – 2 Recetas

Mamoul son unas riquísimas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Que combina todos sus ingredientes dulces, con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas de Ramadán y en Eid, acompañando un buen café árabe. Mamoul Dulces de Queso Ingredientes Para la masa: 400 gr harina 1 huevo 2 cdas agua de …

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Ensalada de Tomate y Pepino

Salata Khadra – Ensalada Árabe de Tomate y Pepino

La Ensalada Árabe de Tomate y Pepino Aporta un gran número de beneficios al contener una cantidad significativa de vitaminas A y C. Los tomates y los pepinos, también contienen vitamina B, E y K. La vitamina A ayuda a mantener una buena salud ocular y aumenta la función inmunitaria. La vitamina C es un antioxidante …

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Mutabal o Baba Ganush - (Crema de berenjenas)

Mutabal o Baba Ganush – (Crema de berenjenas)

Mutabal o Baba Ganush Mutabal es una crema a base de berenjenas que se come principalmente en la zona del levante del Mundo Árabe. En algunos países como Siria o Palestina se conoce como Baba Ganush. La berenjena tiene poder antioxidante y por contener fibra en su carne también es un diurético natural. Aporta a nuestro organismo importantes vitaminas y minerales. …

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