Sopa de Kofta – Sopa de carne con albóndigas
Sopa de carne con albóndigas o sopa de kofta, un singular plato de la comida marroquí, aunque también existen variantes de países de la región, como el Libano.
Categoría Comidas Árabes
El Ayran – Bebida de los beduinos
El Ayran es un tipo de de yogur líquido saborizado, esta bebida es tradicional de muchos países donde vivían los beduinos.
Ful Medames – Receta Ful Mudammas
Ful medames es considerado uno de los platos nacionales de Egipto. El ingrediente principal de este plato es el haba que tradicionalmente se ha cocinado lentamente en un pote de cobre.
Labneh
Utilizando una de las formas más antiguas de la producción de quesos, el «LABNEH» es un queso de pasta blanda y cremosa que se hace principalmente de forma casera. Con aproximadamente la mitad de la grasa y las calorías del queso crema estándar, es la alternativa más saludable y perfecta. Para obtener el labneh simplemente …
Sambusak Rellenos de Queso – Receta
Sambusak Rellenos de Queso Los sambusak son pequeñas empanadas de queso, muy populares en todo Medio Oriente. Su es origen sefardí y son muy fáciles de hacer. Ingredientes 24 tapitas de empanadas para horno (con bajo contenido de grasa) 200 grs. de queso duro rallado (Puede ser parmesano, reggianito o sardo) 2 huevos 1 cucharada …
Beneficios De Los Dátiles
Existen muchos beneficios que proporciona a nuestro cuerpo comer 3 dátiles diarios. Eliminación del estrés Proporcionan al cuerpo un efecto diurético y muchos más.
Muhammara – Crema de Pimientos Con Nueces
Hoy prepararemos la receta de esta crema de pimientos rojos asados y nueces, también conocida como Muhammara. La Muhammara, resulta una crema ideal para acompañar distintos platos, para comer con pan de pita, cuando la pruebes será un básico de las reuniones, junto con el tradicional hummus. ¡Adictivo! Si te gusta el hummus, alucinaras con …
Musakhan Comida Tradicional Palestina
Disfrutemos del musakhan, uno de los mejores platos palestinos El musakhan es uno de los mejores regalos de Palestina para el mundo y una vez que lo hayas probado, sabrás por qué. Musakhan podría ser fácilmente considerado el plato nacional de Palestina, ya que es el plato más popular que se sirve allí. Sus ingredientes …
El Pan Árabe y Su Preparación Milenaria
El Pan Árabe Y Una Preparación Milenaria El pan árabe es uno de los alimentos más antiguos, cuyo lugar de origen se atribuye, lógicamente, a la zona de Oriente Medio, especialmente a Egipto. Se prepara en las paredes del horno o un Saj (especie de disco de arado). Se caracteriza por ser un pan ahuecado el …
KEPPE CRUDO LIBANÉS – KIBBEH
En el mundo árabe, la cultura se ha caracterizado siempre por su gran y suculenta cocina. Hoy te quiero presentar este, exquisito plato, llamado keppe crudo o kibe, kipe, kube, kupe, kibbeh. Esta preparación la vas a encontrar en todo el Medio Oriente, siendo este plato considerado como, típico de Líbano. Bastará que lo pruebes …
Receta libanesa de Shawarma de carne de vacuno
Shawarma es probablemente uno de los nombres de comida étnica de Oriente Medio más reconocibles en Occidente, después del Falafel y el Hummus. El nombre proviene de la palabra turca çevirme que significa «girar» . Donde tienes, unas capas de carne de res, cordero o pollo profundamente marinadas apiladas en un asador vertical y que se …
Mamul Rellenos de Pasta de Dátiles
Mamoul son unas riquísimas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Que combina todos sus ingredientes dulces, con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas de Ramadán y en Eid, acompañando un buen café árabe. Ingredientes Para la masa: 400 gr harina 1 huevo 2 cdas agua de flores 125 gr mantequilla …
Huevos revueltos con hojas de ajo verde
Este es un plato simple, para hacer una variante de huevos revueltos aromáticos con ajo. Huevos de ajo Ingredientes (2 porciones) 4 huevos 10-15 hojas de ajo (alrededor de 10 pulgadas cada una) Sal al gusto 2-3 cucharaditas de aceite de oliva (o aceite vegetal) Método de preparación de los huevos de ajo (15 minutos) …
Como Se Prepara el Arroz Árabe – Majar Arroz Beyarie
Como Se Prepara el Arroz Árabe El arroz es el alimento básico de más de la mitad de la población de todo el mundo. Es una excelente fuente de calorías por su contenido en almidón. Es un alimento hipoalergénico, fácilmente digerible. Las proteínas que posee tienen un rendimiento superior al de cualquier otro cereal. Ingredientes …
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Café Árabe Tradicional Ritual de Generosidad
El café árabe es preparado tradicionalmente con especias como azafrán, cardamomo, clavos o canela.
Las especias que se usan para preparar el café le dan un sabor muy especial y distinto al que estamos acostumbrados en occidente.
Falafel Croqueta de Garbanzos!
Tradicional falafel esta rica comida árabe es ideal para personas que son vegetarianas! El falafel es una preparación gastronómica de origen árabe pero cada vez es más elaborada en todo el mundo porque además de ser sencilla, tiene un sabor excelente. Te vamos a dar 2 recetas del falafel para que puedas poner un toque …
El Té de Menta Marroquí – Receta
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Hummus Receta Original – Puré de Garbanzos
Hummus significa simplemente garbanzo en árabe. La receta de hummus está extendida por todo el mundo aunque originariamente parece ser que proviene del antiguo Egipto y su presentación varía de la actual ya que se servía en pequeñas porciones de pan. Hoy en día la manera más popular de presentarla es en platos bajos o bowls. Así que …
Ensalada de Pepino con Yogurt -LABAN – Cacik o Mast
La ensalada de pepino con yogurt en árabe, se llama LABAN BIL JIAR o cacik. Es una refrescante ensalada, rápida y fácil de preparar. Típica ensalada persa, también preparada por los griegos como la típica ensalada de pepinos con yogurt. Ideal para días de calor por su suavidad, es sana y digestiva. ¡Una idea! Si dejas …
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Todas las Salsas Árabes Aquí Para Tí
Todas las salsas de origen árabe que puedas hacer en tu casa. Salsa tahini, salsa taratur, salsa de ajo. Vamos agregando toda salsa que conozco.
Calabacines rellenos de arroz y carne – KUSA MAHSHI
Calabacines rellenos de carne y arroz una auténtica receta muy usada en todo el mundo árabe y que se adapta perfectamente al occidental. Se pueden preparar con zukinis o zapallitos redondos, esta es una combinación deliciosa. Cuando compremos un calabacín para rellenar como en esta receta tenemos que fijarnos en que el calabacín sea de …
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Cordero en Salsa Receta con Patatas y Zanahorias
Te invito a probar este cordero en salsa, con la receta de patatas y zanahorias. Disfruta del buen sabor de la cocina árabe y aprende a preparar el cordero con patata y zanahoria. Esta es una deliciosa receta de comida árabe, tradicional de Arabia Saudita Ingredientes Para 6 personas 2 cubos de gallina o Caldo de …
Cómo Cocinar Pollo Kabsah 2 Recetas
Kabsa, es una familia de platos de arroz que se sirven principalmente en Arabia Saudita y en los otros estados árabes del Golfo Pérsico. La receta de Pollo Kabsa es uno de los platos más populares en Arabia Saudita. Se considera un alimento básico. Hay varios métodos para preparar Saudi kabsah, por eso hoy te …
Cómo Hacer el Yogurt Natural – Yogurt Griego
Esta receta de yogurt natural es conocida con el nombre de yogurt griego. Acompaña tu dieta con este yogurt deleita a tu familia acompañando tus comidas.
Cordero Asado a la Parrilla con Salsa de Ajo Libanés
El cordero es un animal muy noble e interesante, que ha aportado muchísimo en la historia y tradición culinaria de muchos países. Como son el Líbano, España, Nueva Zelanda, México y Argentina. De ahí está el dicho: «Del mar, el mero y de la tierra, el cordero», evidenciando las bondades de esta carne tan sabrosa. …
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Receta de Shawarma de Pollo – Cómo hacer Shawarma de Pollo
Shawarma, es un tradicional plato del mundo árabe, su origen se remonta al imperio persa, significa «Carne a la Parrilla». Antiguamente era el plato de los reyes Persas y se preparaba con carne de cordero. Los Iraníes solo lo comían en el año nuevo persa. Pero hoy es una comida muy común que se prepara, …
Receta de Shawarma de Pollo – Cómo hacer Shawarma de Pollo Leer más »
Sambusek Rellenos de Carne – Receta
Aprende cómo hacer el mejor Sambousek del mundo árabe relleno de carne. Sambousek es una de estas palabras que se usa mucho pero, que no tiene un significado específico. Todos usan la palabra para referirse a un tipo diferente de estos pasteles, más comúnmente fritos, pero podrían hornearse . Otras variaciones incluyen diferentes tipos de …
Mujaddara: Lentejas Con Arroz y Receta de Cebollas Caramelizadas
«Mujaddara» es un plato tradicional libanés hecho con lentejas y arroz y adornado con cebollas caramelizadas. Es delicioso, saludable y fácil de hacer. Este sorprendente plato va bien con ensaladas picantes, como la ensalada Fattoush y a un costado una Salsa de Ajo. Lentejas y arroz Mujaddara Ingredientes para 4 personas 2 tazas de lentejas …
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Auténtica Receta de Cuscús Estilo Marroquí Plato Caliente
Cuscús en árabe significa, literalmente comida y en esta receta te voy a presentar una de las muchas variantes, que tiene, el cuscús estilo marroquí. El cuscús es un plato tradicional de el mundo árabe y es considerado el plato principal de muchos países del Magreb, ya que muchas familias lo cocinan a diario. En …
Auténtica Receta de Cuscús Estilo Marroquí Plato Caliente Leer más »
Tajine Receta con Pollo Aceitunas y Limón
Receta para preparar un rico Tajine, que es uno de los platos más deliciosos y característicos del mundo árabe. Un Tajine es un manjar, preparado como guiso aromático y suculento. ¿Qué es un Tajine? Es un recipiente de barro cocido que se compone de dos partes: el plato que tiene una altura reducida y la …
Mamoul Dulces de Queso y Mamul de Dátiles – 2 Recetas
Mamoul son unas riquísimas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Que combina todos sus ingredientes dulces, con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas de Ramadán y en Eid, acompañando un buen café árabe. Mamoul Dulces de Queso Ingredientes Para la masa: 400 gr harina 1 huevo 2 cdas agua de …
Mamoul Dulces de Queso y Mamul de Dátiles – 2 Recetas Leer más »
Kebab Tradicional En Brochetas a Las Brasas
Kabab a las brasas tradicional egipcio un sabor delicioso e irresistible. Esta receta es original un auténtico Kebab egipcio, por eso está explicada como se prepara originalmente en Egipto, incluso hoy, a las brazas o al carbón es como se cocina en algunos lugares. La puedes cocinar en horno bien caliente o como quieras, lo importante es que …
Tabule Árabe, Taboule o Tabbouleh Receta
El Tabule, Taboule o Tabbouleh es una ensalada muy nutritiva muy popular en los países del mundo árabe de origen Sirio. Se trata de una ensalada árabe con trigo bulgur, cebollas, perejil, hierbabuena y jugo de limón. Es una ensalada fresca, deliciosa y muy sana, porque el trigo burgul es una muy buena fuente de nutrición. Tiene beneficios para el corazón, la diabetes y …
Salata Khadra – Ensalada Árabe de Tomate y Pepino
La Ensalada Árabe de Tomate y Pepino Aporta un gran número de beneficios al contener una cantidad significativa de vitaminas A y C. Los tomates y los pepinos, también contienen vitamina B, E y K. La vitamina A ayuda a mantener una buena salud ocular y aumenta la función inmunitaria. La vitamina C es un antioxidante …
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Mutabal o Baba Ganush – (Crema de berenjenas)
Mutabal o Baba Ganush Mutabal es una crema a base de berenjenas que se come principalmente en la zona del levante del Mundo Árabe. En algunos países como Siria o Palestina se conoce como Baba Ganush. La berenjena tiene poder antioxidante y por contener fibra en su carne también es un diurético natural. Aporta a nuestro organismo importantes vitaminas y minerales. …
Té Árabe Con Cardamomo y Canela
Para las tardes de intenso frío es muy reconfortante beber un rico té de cardamomo y canela.
El cardamomo son semillas de gran aroma con propiedades muy apreciadas.
Mamul de Nueces Dos Rellenos
Mamul de nueces son unas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Combina todos sus ingredientes dulces con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas como Ramadan y Eid, acompañando un buen café árabe. Se les da la forma con moldes característicos de madera, si no consigues los moldes puedes dibujarle …
Keppe Relleno, kippe o kubba árabe
El Kibbe es por tradición el plato nacional del Líbano. Se hace con carne picada de cordero y trigo burgol. Su nombre en árabe es kubba, y la pronunciación varía según las zonas; la palabra kibbe recoge la pronunciación libanesa. INGREDIENTES PARA 6 u 8 PERSONAS 1 Kgr de carne magra, cualquier corte de blanda …
Fattoush Típica Ensalada Árabe
Fattoush Esta exquisita ensalada árabe es típica de Medio Oriente en especial en Siria: Fattoush. Fatush o fattoush en árabe significa pan húmedo. Es deliciosa con una combinación de vegetales que le dan gran colorido el ingrediente que dará un toque especial son unos trocitos de pan frito. Los ingredientes son para preparar una ensalada …
Yabra – Niños Envueltos en Hojas de Parra
Los Niños Envueltos en Hojas de Parra Rellenos con Carne y Arroz, es un plato apto para todo paladar. No se sabe a ciencia cierta el origen del nombre de la preparación. Sus ingredientes son sanos y saben deliciosos. Las hojas de parras, uvas o vid si las quieres elegir desde la planta, deben ser …