El Zumaque, también llamado Summaq es un polvillo astringente de color burdeos y de sabor ácido. La cocina libanesa se usa tal cual o disuelto en un poco de agua (tiene la ventaja de que al cocer no cambia de sabor). El Zumaque se saca de los racimos cónicos de un arbusto silvestre mediterráneo y …
Este exquisito y exótico postre es característico de Medio Oriente se prepara con masa filo y tu imaginación!! Aprende a preparar el mejor y más rico postre árabe el baklava!!!
Utilizando una de las formas más antiguas de la producción de quesos, el «LABNEH» es una cuajada, un tipo de queso de pasta blanda y cremosa que se hace principalmente de forma casera.
Bahārāt (en árabe: بهارات) es una mezcla de especias utilizada en la cocina de Oriente Medio. La mezcla de especias finamente molida a menudo se usa para sazonar cordero, pescado, pollo, carne y sopas y se puede usar como condimento.
RECETA CASERA DE MASA FILO para hacer los deliciosos platos de comida árabe que se te ocurran. Esta masa están crocante que todo saldrá riquísimo!!!
Este exquisito y exótico postre es característico de Medio Oriente se prepara con masa filo y tu imaginación! Aprende a preparar el mejor y más rico postre árabe el baklava!!!
El Mansaf puede encontrarse fácilmente en cualquiera de los resturantes de Jordania y en las casas Palestinas. Los principales ingredientes de este plato son cordero, arroz y un yoghurt seco denominado jameed.
Es un plato reconfortante de alimentos básicos simples: lentejas especiadas y arroz, combinado con garbanzos y pasta. Todo cubierto con una salsa de tomate que ha sido enriquecida con vinagre.
El pollo es un ingrediente muy versátil que nos sirve muchas veces para salir del paso en comidas y cenas en las que no se tiene mucho tiempo para cocinar. Este pollo con dátiles es una opción además sencilla de preparar con unos sabores distintos a lo habitual que puede transporte al Mundo Árabe.
Sopa de carne con albóndigas o sopa de kofta, un singular plato de la comida marroquí, aunque también existen variantes de países de la región, como el Libano.
El Ayran es un tipo de de yogur líquido saborizado, esta bebida es tradicional de muchos países donde vivían los beduinos.
Ful medames es considerado uno de los platos nacionales de Egipto. El ingrediente principal de este plato es el haba que tradicionalmente se ha cocinado lentamente en un pote de cobre.
Sambusak Rellenos de Queso Los sambusak son pequeñas empanadas de queso, muy populares en todo Medio Oriente. Su es origen sefardí y son muy fáciles de hacer. Ingredientes 24 tapitas de empanadas para horno (con bajo contenido de grasa) 200 grs. de queso duro rallado (Puede ser parmesano, reggianito o sardo) 2 huevos 1 cucharada …
Existen muchos beneficios que proporciona a nuestro cuerpo comer 3 dátiles diarios. Eliminación del estrés Proporcionan al cuerpo un efecto diurético y muchos más.
Receta de empanadas árabes o fatay. Estas son riquísimas y muy fáciles de preparar. En esta receta te incluiremos dos vídeos de como preparar la masa y el relleno.
Hoy prepararemos la receta de esta crema de pimientos rojos asados y nueces, también conocida como Muhammara. La Muhammara, resulta una crema ideal para acompañar distintos platos, para comer con pan de pita, cuando la pruebes será un básico de las reuniones, junto con el tradicional hummus. ¡Adictivo! Si te gusta el hummus, alucinaras con …
Disfrutemos del musakhan, uno de los mejores platos palestinos El musakhan es uno de los mejores regalos de Palestina para el mundo y una vez que lo hayas probado, sabrás por qué. Musakhan podría ser fácilmente considerado el plato nacional de Palestina, ya que es el plato más popular que se sirve allí. Sus ingredientes …
El Pan Árabe Y Una Preparación Milenaria, Pan árabe se prepara en las paredes del horno o un Saj un disco Se caracteriza por ser un pan ahuecado el cual puede ser rellenado con todo tipo de comidas.
Hoy te quiero presentar este, exquisito plato, llamado keppe crudo o kibe, kipe, kube, kupe, kibbeh, este es un plato típico de Líbano, keppe frito también
Shawarma es probablemente uno de los nombres de comida étnica de Oriente Medio más reconocibles en Occidente, después del Falafel y el Hummus. El nombre proviene de la palabra turca çevirme que significa «girar» . Donde tienes, unas capas de carne de res, cordero o pollo profundamente marinadas apiladas en un asador vertical y que se …
Mamoul son unas riquísimas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Que combina todos sus ingredientes dulces, con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas de Ramadán y en Eid, acompañando un buen café árabe. Ingredientes Para la masa: 400 gr harina 1 huevo 2 cdas agua de flores 125 gr mantequilla …
Este es un plato simple, para hacer una variante de huevos revueltos aromáticos con ajo. Huevos de ajo Ingredientes (2 porciones) 4 huevos 10-15 hojas de ajo (alrededor de 10 pulgadas cada una) Sal al gusto 2-3 cucharaditas de aceite de oliva (o aceite vegetal) Método de preparación de los huevos de ajo (15 minutos) …
El arroz es el alimento básico de más de la mitad de la población de todo el mundo. Es una excelente fuente de calorías por su contenido en almidón. Es un alimento hipoalergénico, fácilmente digerible. Las proteínas que posee tienen un rendimiento superior al de cualquier otro cereal.
El café árabe es preparado tradicionalmente con especias como azafrán, cardamomo, clavos o canela.
Las especias que se usan para preparar el café le dan un sabor muy especial y distinto al que estamos acostumbrados en occidente.
Tradicional falafel esta rica comida árabe es ideal para personas que son vegetarianas! El falafel es una preparación gastronómica de origen árabe pero cada vez es más elaborada en todo el mundo porque además de ser sencilla, tiene un sabor excelente. Te vamos a dar 2 recetas del falafel para que puedas poner un toque …
El té de menta en Marruecos es un signo de amistad y tradición. Esta infusión es muy popular y se sirve durante todo el día.
Hummus significa simplemente garbanzo en árabe. La receta de hummus está extendida por todo el mundo aunque originariamente parece ser que proviene del antiguo Egipto y su presentación varía de la actual ya que se servía en pequeñas porciones de pan. Hoy en día la manera más popular de presentarla es en platos bajos o bowls. Así que …
La ensalada de pepino con yogurt en árabe, se llama LABAN BIL JIAR o cacik. Es una refrescante ensalada, rápida y fácil de preparar.
Todas las salsas de origen árabe que puedas hacer en tu casa. Salsa tahini, salsa taratur, salsa de ajo. Vamos agregando toda salsa que conozco.
Calabacines rellenos de carne y arroz una auténtica receta muy usada en todo el mundo árabe y que se adapta perfectamente al occidental. Se pueden preparar con zukinis o zapallitos redondos.
Te invito a probar este cordero en salsa, con la receta de patatas y zanahorias. Disfruta del buen sabor de la cocina árabe y aprende a preparar el cordero con patata y zanahoria. Esta es una deliciosa receta de comida árabe, tradicional de Arabia Saudita Ingredientes Para 6 personas 2 cubos de gallina o Caldo de …
Kabsa, es una familia de platos de arroz que se sirven principalmente en Arabia Saudita y en los otros estados árabes del Golfo Pérsico. La receta de Pollo Kabsa es uno de los platos más populares en Arabia Saudita. Se considera un alimento básico. Hay varios métodos para preparar Saudi kabsah, por eso hoy te …
Esta receta de yogurt natural es conocida con el nombre de yogurt griego. Acompaña tu dieta con este yogurt deleita a tu familia acompañando tus comidas.
El cordero es un animal muy noble e interesante, que ha aportado muchísimo en la historia y tradición culinaria de muchos países. Como son el Líbano, España, Nueva Zelanda, México y Argentina. De ahí está el dicho: «Del mar, el mero y de la tierra, el cordero», evidenciando las bondades de esta carne tan sabrosa. …
Cordero Asado a la Parrilla con Salsa de Ajo Libanés Leer más »
Shawarma, es un tradicional plato del mundo árabe, se prepara, con diferentes clases de carne esta es una rica variante de shawarma de pollo
Aprende cómo hacer el mejor Sambousek del mundo árabe relleno de carne. Sambousek es una de estas palabras que se usa mucho pero, que no tiene un significado específico. Todos usan la palabra para referirse a un tipo diferente de estos pasteles, más comúnmente fritos, pero podrían hornearse . Otras variaciones incluyen diferentes tipos de …
«Mujaddara» es un plato tradicional libanés hecho con lentejas y arroz y adornado con cebollas caramelizadas. Es delicioso, saludable y fácil de hacer. Este sorprendente plato va bien con ensaladas picantes, como la ensalada Fattoush y a un costado una Salsa de Ajo. Lentejas y arroz Mujaddara Ingredientes para 4 personas 2 tazas de lentejas …
Mujaddara: Lentejas Con Arroz y Receta de Cebollas Caramelizadas Leer más »
Cuscús en árabe significa, literalmente comida y en esta receta te voy a presentar una de las muchas variantes, que tiene, el cuscús estilo marroquí. El cuscús es un plato tradicional de el mundo árabe y es considerado el plato principal de muchos países del Magreb, ya que muchas familias lo cocinan a diario. En …
Auténtica Receta de Cuscús Estilo Marroquí Plato Caliente Leer más »
Receta para preparar un rico Tajine, que es uno de los platos más deliciosos y característicos del mundo árabe. Un Tajine es un manjar, preparado como guiso aromático y suculento. ¿Qué es un Tajine? Es un recipiente de barro cocido que se compone de dos partes: el plato que tiene una altura reducida y la …
Mamoul son unas riquísimas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Que combina todos sus ingredientes dulces, con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas de Ramadán y en Eid, acompañando un buen café árabe. Mamoul Dulces de Queso Ingredientes Para la masa: 400 gr harina 1 huevo 2 cdas agua de …
Mamoul Dulces de Queso y Mamul de Dátiles – 2 Recetas Leer más »
Esta receta es original un auténtico Kebab egipcio, por eso está explicada como se prepara originalmente en Egipto, incluso hoy, a las brazas o al carbón es como se cocina en algunos lugares.
El Tabule árabe, es una ensalada muy nutritiva muy popular en los países del mundo árabe de origen Sirio. Es una ensalada fresca, deliciosa y muy sana
La Ensalada Árabe de Tomate y Pepino Aporta un gran número de beneficios al contener una cantidad significativa de vitaminas A y C. Los tomates y los pepinos, también contienen vitamina B, E y K. La vitamina A ayuda a mantener una buena salud ocular y aumenta la función inmunitaria. La vitamina C es un antioxidante …
Salata Khadra – Ensalada Árabe de Tomate y Pepino Leer más »
Mutabal o Baba Ganush Mutabal es una crema a base de berenjenas que se come principalmente en la zona del levante del Mundo Árabe. En algunos países como Siria o Palestina se conoce como Baba Ganush. La berenjena tiene poder antioxidante y por contener fibra en su carne también es un diurético natural. Aporta a nuestro organismo importantes vitaminas y minerales. …
Para las tardes de intenso frío es muy reconfortante beber un rico té de cardamomo y canela. El cardamomo son semillas de gran aroma con propiedades muy apreciadas.
Mamul de nueces son unas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Combina todos sus ingredientes dulces con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas como Ramadan y Eid, acompañando un buen café árabe. Se les da la forma con moldes característicos de madera, si no consigues los moldes puedes dibujarle …
Receta de Kippe, Keppe árabe relleno este es por tradición el plato nacional del Líbano. Se hace con carne picada de cordero y trigo bulgur.
Fattoush Esta exquisita ensalada árabe es típica de Medio Oriente en especial en Siria: Fattoush. Fatush o fattoush en árabe significa pan húmedo. Es deliciosa con una combinación de vegetales que le dan gran colorido el ingrediente que dará un toque especial son unos trocitos de pan frito. Los ingredientes son para preparar una ensalada …
Niños envueltos en hojas de parra servirlos caliente para deleitar con amigos en ocasiones especiales o como un nutritivo plato cotidiano para tu familia.