El Laban se puede beber como bebida o comer con cuchara como acompañamiento, en este último caso se hace mas espeso añadiendo menos agua. Las salsas de yogur son muy consumidas en Siria para acompañar sobre todo platos de arroz. Aqui tienes las mas comunes.
Este azafrán orgánico proviene de los campos de Suktana, una ciudad al sur de Taliouine, Marruecos. Muchos residentes de esta región pertenecen a la Sociedad de Azafrán Taliouine que son productores de azafrán orgánico de alta calidad.
El Zumaque, también llamado Summaq es un polvillo astringente de color burdeos y de sabor ácido. Se saca de los racimos cónicos de un arbusto silvestre mediterráneo y se usaba tradicionalmente para curtir el cuero.
Este exquisito y exótico postre es característico de Medio Oriente se prepara con masa filo y tu imaginación!! Aprende a preparar el mejor y más rico postre árabe el baklava!!!
Utilizando una de las formas más antiguas de la producción de quesos, el "LABNEH" es una cuajada, un tipo de queso de pasta blanda y cremosa que se hace principalmente de forma casera.
Bahārāt (en árabe: بهارات) es una mezcla de especias utilizada en la cocina de Oriente Medio. La mezcla de especias finamente molida a menudo se usa para sazonar cordero, pescado, pollo, carne y sopas y se puede usar como condimento.
RECETA CASERA DE MASA FILO para hacer los deliciosos platos de comida árabe que se te ocurran. Esta masa están crocante que todo saldrá riquísimo!!!
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El Mansaf puede encontrarse fácilmente en cualquiera de los resturantes de Jordania y en las casas Palestinas. Los principales ingredientes de este plato son cordero, arroz y un yoghurt seco denominado jameed.
Es un plato reconfortante de alimentos básicos simples: lentejas especiadas y arroz, combinado con garbanzos y pasta. Todo cubierto con una salsa de tomate que ha sido enriquecida con vinagre.
El pollo es un ingrediente muy versátil que nos sirve muchas veces para salir del paso en comidas y cenas en las que no se tiene mucho tiempo para cocinar. Este pollo con dátiles es una opción además sencilla de preparar con unos sabores distintos a lo habitual que puede transporte al Mundo Árabe.
Sopa de carne con albóndigas o sopa de kofta, un singular plato de la comida marroquí, aunque también existen variantes de países de la región, como el Libano.
El Ayran es un tipo de de yogur líquido saborizado, esta bebida es tradicional de muchos países donde vivían los beduinos.
Ful medames es considerado uno de los platos nacionales de Egipto. El ingrediente principal de este plato es el haba que tradicionalmente se ha cocinado lentamente en un pote de cobre.
Sambusak Rellenos de Queso Los sambusak son pequeñas empanadas de queso, muy populares en todo Medio Oriente. Su es origen sefardí y son muy fáciles de hacer. Ingredientes 24 tapitas…
Existen muchos beneficios que proporciona a nuestro cuerpo comer 3 dátiles diarios. Eliminación del estrés Proporcionan al cuerpo un efecto diurético y muchos más.
Origen de los Dátiles: Si quieres conocer cuál es el origen de este llamativo fruto de la palmera datilera, que ha llegado a muchos países con su fruto seco, tienes que saber que es muy usual de los climas áridos.
Una versión más sana de los falafel, hechos en el horno en vez de freírlos. Una receta fácil, y muy sana. Si quieres hacerlos en el momento, puedes utilizar garbanzos cocidos de lata. Al hacerlos en el horno, yo prefiero hacerlos con forma de hamburguesa aplastada, en vez de bola. De esta manera, tiene más superficie de contacto con la bandeja caliente y quedan más crujientes.
Receta de empanadas árabes, sfijas o fatay. Estas son riquísimas y muy fáciles de preparar. En esta receta te incluiremos dos vídeos de como preparar la masa y el relleno.
Hoy prepararemos la receta de esta crema de pimientos rojos asados y nueces, también conocida como Muhammara. La Muhammara, resulta una crema ideal para acompañar distintos platos, para comer con…
Disfrutemos del musakhan, uno de los mejores platos palestinos El musakhan es uno de los mejores regalos de Palestina para el mundo y una vez que lo hayas probado, sabrás…
El pan árabe es uno de los alimentos más antiguos, cuyo lugar de origen se atribuye, lógicamente, a la zona de Oriente Medio, especialmente a Egipto. Se prepara en las paredes del horno o un Saj (especie de disco de arado). Se caracteriza por ser un pan ahuecado el cual puede ser rellenado con todo tipo de comidas.
Hoy te quiero presentar este, exquisito plato, llamado keppe crudo o kibe, kipe, kube, kupe, kibbeh, este es un plato típico de Líbano, keppe frito también
Shawarma es probablemente uno de los nombres de comida étnica de Oriente Medio más reconocibles en Occidente, después del Falafel y el Hummus. El nombre proviene de la palabra turca çevirme que significa "girar" .
Mamoul son unas riquísimas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Que combina todos sus ingredientes dulces, con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas de…
Este es un plato simple, para hacer una variante de huevos revueltos aromáticos con ajo. Huevos de ajo Ingredientes (2 porciones) 4 huevos 10-15 hojas de ajo (alrededor de 10…
El arroz es el alimento básico de más de la mitad de la población de todo el mundo. Es una excelente fuente de calorías por su contenido en almidón. Es un alimento hipoalergénico, fácilmente digerible. Las proteínas que posee tienen un rendimiento superior al de cualquier otro cereal.
El café árabe es preparado tradicionalmente con especias como azafrán, cardamomo, clavos o canela.Las especias que se usan para preparar el café le dan un sabor muy especial y distinto al que estamos acostumbrados en occidente.
Tradicional falafel esta rica comida árabe es ideal para personas que son vegetarianas!El falafel es una preparación gastronómica de origen árabe pero cada vez es más elaborada en todo el mundo porque además de ser sencilla, tiene un sabor excelente.Te vamos a dar 2 recetas del falafel para que puedas poner un toque internacional en tu mesa y sorprender a los tuyos.
El té de menta en Marruecos es un signo de amistad y tradición. Esta infusión es muy popular y se sirve durante todo el día.
Hummus significa simplemente garbanzo en árabe. La receta de hummus está extendida por todo el mundo aunque originariamente parece ser que proviene del antiguo Egipto y su presentación varía de la actual ya…
La ensalada de pepino con yogurt en árabe, se llama LABAN BIL JIAR o cacik. Es una refrescante ensalada, rápida y fácil de preparar.
Todas las salsas de origen árabe que puedas hacer en tu casa. Salsa tahini, salsa taratur, salsa de ajo. Vamos agregando toda salsa que conozco.
Calabacines rellenos de carne y arroz una auténtica receta muy usada en todo el mundo árabe y que se adapta perfectamente al occidental. Se pueden preparar con zukinis o zapallitos redondos.
Te invito a probar este cordero en salsa, con la receta de patatas y zanahorias. Disfruta del buen sabor de la cocina árabe y aprende a preparar el cordero con…
Kabsa, es una familia de platos de arroz que se sirven principalmente en Arabia Saudita y en los otros estados árabes del Golfo Pérsico. La receta de Pollo Kabsa es…
Esta receta de yogurt natural es conocida con el nombre de yogurt griego. Acompaña tu dieta con este yogurt deleita a tu familia acompañando tus comidas.
El cordero es un animal muy noble e interesante, que ha aportado muchísimo en la historia y tradición culinaria de muchos países. Como son el Líbano, España, Nueva Zelanda, México…
Shawarma, es un tradicional plato del mundo árabe, se prepara, con diferentes clases de carne esta es una rica variante de shawarma de pollo
Aprende cómo hacer el mejor Sambousek del mundo árabe relleno de carne. Sambousek es una de estas palabras que se usa mucho pero, que no tiene un significado específico. Todos…
"Mujaddara" es un plato tradicional libanés hecho con lentejas y arroz y adornado con cebollas caramelizadas. Es delicioso, saludable y fácil de hacer. Este sorprendente plato va bien con ensaladas…
Cuscús en árabe significa, literalmente comida y en esta receta te voy a presentar una de las muchas variantes, que tiene, el cuscús estilo marroquí. El cuscús es un plato…
Receta para preparar un rico Tajine, que es uno de los platos más deliciosos y característicos del mundo árabe. Un Tajine es un manjar, preparado como guiso aromático y suculento.…
Mamoul son unas riquísimas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Que combina todos sus ingredientes dulces, con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas de…
Esta receta es original un auténtico Kebab egipcio, por eso está explicada como se prepara originalmente en Egipto, incluso hoy, a las brazas o al carbón es como se cocina en algunos lugares.
El Tabule árabe, es una ensalada muy nutritiva muy popular en los países del mundo árabe de origen Sirio. Es una ensalada fresca, deliciosa y muy sana
La Ensalada Árabe de Tomate y Pepino Aporta un gran número de beneficios al contener una cantidad significativa de vitaminas A y C. Los tomates y los pepinos, también contienen vitamina…
Mutabal o Baba Ganush Mutabal es una crema a base de berenjenas que se come principalmente en la zona del levante del Mundo Árabe. En algunos países como Siria o Palestina se conoce como Baba Ganush.…
Para las tardes de intenso frío es muy reconfortante beber un rico té de cardamomo y canela. El cardamomo son semillas de gran aroma con propiedades muy apreciadas.
Mamul de nueces son unas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Combina todos sus ingredientes dulces con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas como…
Receta de Kippe, Keppe árabe relleno este es por tradición el plato nacional del Líbano. Se hace con carne picada de cordero y trigo bulgur.
Fattoush Esta exquisita ensalada árabe es típica de Medio Oriente en especial en Siria: Fattoush. Fatush o fattoush en árabe significa pan húmedo. Es deliciosa con una combinación de vegetales…
Niños envueltos en hojas de parra servirlos caliente para deleitar con amigos en ocasiones especiales o como un nutritivo plato cotidiano para tu familia.