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HÍGADOS DE POLLO ♥ KIBDET JAJ
HÍGADOS DE POLLO ♥ KIBDET JAJ

HÍGADOS DE POLLO ♥ KIBDET JAJ

Hígados de pollo, Kibdet jaj, es una receta de cocina árabe. Una receta rica en proteínas y hierro,uno de sus principales beneficios para la salud es que ayudan a combatir la anemia.

INGREDIENTES

  • 1 kg de hígados de pollo
  • 1 Limón
  • 1 Cucharada de Pomergranate Molasses (melaza de granada)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Ajo

La melaza de granada es un líquido que se utiliza como condimento en determinadas cocinas de Oriente Medio, África y el Mediterráneo, que aporta dulzura y un sabor ligeramente ácido a la comida.

PREPARACIÓN HÍGADOS DE POLLO

  1. Primero cortemos los hígados de pollo.
  2. Agrega un poco de aceite (o mantequilla) a la sartén y sofríe hasta que se doren.
  3. Machacar el ajo con sal y diluir la melaza de granada en una pequeña cantidad de agua.
  4. Mezclamos jugo de limón, sal y pimienta.
  5. Agregamos esta mezcla al hígado y lo cocinamos a fuego muy alto.
  6. Servimos con pan pita.

HIGADOS DE POLLO ♥ KIBDET JAJ

pan árabe

RECETA DE PAN ÁRABE y Su Preparación Milenaria

El pan árabe es uno de los alimentos más antiguos, cuyo lugar de origen se atribuye, lógicamente, a la zona de Oriente Medio, especialmente a Egipto. Se prepara en las paredes del horno o un Saj (especie de disco de arado). Se caracteriza por ser un pan ahuecado el cual puede ser rellenado con todo tipo de comidas.

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