Kabab a las brasas tradicional egipcio un sabor delicioso e irresistible.
Esta receta es original un auténtico Kebab egipcio, por eso está explicada como se prepara originalmente en Egipto, incluso hoy, a las brazas o al carbón es como se cocina en algunos lugares.
La puedes cocinar en horno bien caliente o como quieras, lo importante es que no dejes de preparar en casa esta deliciosa receta árabe para delicia de tu familia y amigos.
Brochetas de kebab a la parrilla preparadas sobre carbón
Ingredientes
- Carne picada
- Dos cebollas de tamaño mediano
- Ajo
- Perejil (una cuarta parte del paquete)
- Una cucharadita de sal, especias mezcladas
- Pimiento Verde o rojo picante
- Tomate y yogur
- Una Cucharada grande de polvo de hornear para hidratar la carne
Cómo preparar el Kebab Egipcio
Coloque la carne picada en la licuadora o procesadora y luego agregas la cebolla, el ajo y el pimiento picante.
Mezcla durante unos segundos para que así sea el mejor kebab egipcio a las brasas, luego agrega el perejil, Yogur, sal, especias, polvo de hornear y mezclar bien.
El perejil tiene que estar semi picado o picado grande.
Pon la carne en un recipiente de vidrio o plástico y déjalo durante media hora en el refrigerador.
Toma los palillos remojarlos con agua, para que no se quemen.
Mezcla la carne con las manos y colócala en los palillos formando un cilindro con ella.
Con la ayuda de tus dedos y la mano dale forma al kebab.
Mientras tanto se enciende el carbón y se van formando las brazas.
A continuación, coloque las brochetas de carne en una parrilla sobre el carbón.
Prepara una salsa con mantequilla, Perejil picado fino y un poco de puré de tomate.
Pinta las brochetas con esta salsa.
Cómo Servir los kebab a las brasas
Pon los kebabs en un plato con Arroz blanco y aceite de oliva y con cebolla asada.
Acompaña con pan blanco y una ensalada Laban, ensalada de pepinos con yogurt.
Ideal para acompañar los ayunos de Ramadán.
Aquí tienes el más delicioso kebab a las brasas.
Si necesitas ver más, un vídeo del Kebab tradicional
https://www.youtube.com/watch?v=pPzpAjgueCk
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Imágenes Pixabay
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