Macrum o Asabe Zainab, é uma sobremesa tradicional do Oriente Médio que é crocante por fora e macia por dentro. Geralmente é servido durante o mês sagrado do Ramadã ou sempre que alguém passa para visitar, acompanhado de uma xícara de café árabe. Eles são leves e doces.

Tabela de Conteúdos

INGREDIENTES MACRUM

1 xícara de farinha
2 xícaras de semolina fina (trigo)
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sementes de anis, moídas
1 colher de chá de fermento instantâneo
1 colher de sopa de açúcar
1/4 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de água morna (para a massa)
1 xícara de calda de açúcar
óleo vegetal para fritar

PREPARO MACRUM

Misture a farinha, a semolina, o fermento, o açúcar, o anis e o sal em uma tigela.
Adicione o azeite de oliva e misture com as pontas dos dedos até que a mistura se assemelhe a migalhas.
Acrescente a água aos poucos e amasse à mão até que a textura da massa fique macia e lisa.
Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos.
Faça pequenas bolas de massa e, em seguida, pressione suavemente o pedaço de massa no ralador e enrole-o para criar uma forma semelhante a um nhoque.
Aqueça o óleo. Frite em óleo quente e mexa por alguns minutos até dourarem.
Coloque na calda fria por 2-3 minutos.
Transfira para um prato de servir. Sirva morno ou frio.

DEDOS DE ZEINAB - MACRUN - Ma'karoon — MACRUM

Origem e Tradição

O macrum é uma sobremesa árabe com uma rica história e tradição. Ela tem sido transmitida de geração em geração, e seu sabor único é um verdadeiro deleite para os amantes de doces. Esta receita permite que você desfrute de um pedaço da cultura árabe no conforto de sua casa.

Esperamos que esta receita o inspire a experimentar esta deliciosa sobremesa árabe. Aproveite cada mordida e compartilhe esta tradição culinária com seus entes queridos!

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