Mamoul de queijo são biscoitos recheados deliciosos, uma sobremesa muito característica da culinária árabe. Eles combinam todos os ingredientes doces com nozes e são servidos nas festas religiosas do Ramadã e no Eid, acompanhados de um bom café árabe.
Mamoul de Queijo Ingredientes para a massa:
- 400 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
- 125 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 60 ml de óleo de girassol
- 4 g de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Ingredientes para o recheio do mamoul:
- 125 g de manteiga
- 3 queijos diferentes
- 60 g de açúcar de confeiteiro
- 60 ml de óleo
- 4 g de fermento em pó
- Raspas de laranja
- 400 g de farinha de trigo
Preparação do Mamoul de Queijo:
- Primeiro, misture o açúcar com a manteiga e os queijos.
- Em seguida, adicione os demais ingredientes e, por fim, a farinha aos poucos.
- Em seguida, dê forma aos biscoitos usando uma forma própria para mamoul. Se não tivermos, podemos fazer bolinhas diretamente.
- Coloque todos eles no forno a 180°C por 10 minutos.
- Depois de retirá-los do forno, deixe-os esfriar e passe-os pelo açúcar de confeiteiro (opcional).
Se você quiser conhecer mais receitas de como rechear mamoul com nozes, siga este link para aprender mais duas receitas.
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