Receita de Esfihas – Esfirras

Experimente o delicioso sabor das Receita de Esfihas no conforto da sua casa. Elas são deliciosas e incrivelmente simples de preparar. Essas Esfirras são leves, feitas com carne magra especial e não contêm nenhuma gordura adicional, permitindo que você se delicie sem limites.

Receita de Esfihas – Esfirras

Massa para Esfirras

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo 0000
• 25 gramas de fermento
• 1/4 xícara de óleo de milho
• 400 cc de água morna
• 1 colher de chá de sal

Preparo da Massa:

1. Comece preparando a massa.
2. Misture os ingredientes da massa e cubra para que ela cresça e dobre de tamanho.
3. Divida a massa em porções pequenas do tamanho de uma bola.
4. Abra a massa em forma circular sobre uma superfície polvilhada com farinha.

Recheio para Esfirras

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída fina
• 3 cebolas médias ou 2 cebolas de verdeo (1/2 kg)
• 3 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos pequenos (1/2 kg de tomates pera)
• 1 pimentão vermelho, sem pele, picado finamente (opcional, geralmente não é usado)
• Suco de 2 ou 3 limões
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
• 1 colher de chá de pimenta moída
• 2 colheres de sopa de Baharat (mistura de 7 especiarias)
• 1 colher de sopa de hortelã
• Sal (a gosto)

Preparo do Recheio para Esfirras:

1. Pique tomates, pimentões vermelhos ou verdes, salsinha, hortelã e cebolas e adicione a carne.
2. Tempere com sal e adicione as especiarias.
3. Incorpore summaq, bharat e limão.
4. Adicione o recheio cru aos discos de massa e forme as fatay.
5. Coloque as empadas árabes em uma assadeira.
6. Asse em forno preaquecido (200º C) até dourar.

Com um quilo de carne, você pode fazer mais de 36 de Esfihas o Esfirras.

Me avise o que achou da receita e sinta-se à vontade para compartilhar se experimentar em casa nos comentários abaixo. Confira mais receitas árabes aqui.