Mundo Árabe » Categoría Comidas Árabes » EMPANADAS ÁRABES – RECETA FATAY – SFIJAS

EMPANADAS ÁRABES – RECETA FATAY – SFIJAS

EMPANADAS ÁRABES - RECETA FATAY - SFIJAS

Probá en tu casa las empanadas árabes. Son deliciosas y súper sencillas para prepararlas tú mismo.

¿Ya tenés la cena de hoy? ¡Te damos tremenda idea!

Ingredientes Para Preparar la Masa de las empanadas árabes

  • 1 kg. de harina 0000
  • 25 grs. levadura
  • 1/4 taza aceite de maíz
  • 400 cc. de agua tibia
  • 1 cdta. de sal

Preparación de la Masa Para las empanadas árabes

Lo primero que vamos a hacer es preparar la masa.

Mezclamos los ingredientes de la masa y tapamos para que suba y duplique de tamaño.

Dividimos la masa en bolas del tamaño de una pelotita pequeña.

Estiramos la masa en forma circular sobre una superficie espolvoreada con harina.

Ingredientes Para preparar el relleno de la empanada árabe

    • 1 kg. de carne picada muy fina
    • 3 cebollas medianas
    • 2 cebollas de verdeo
    • 3 tomates sin piel y sin semillas cortados en cubos pequeños
    • 1 ají morrón rojo sin piel cortado finamente
    • el jugo de 2 ó 3 limones
    • 2 cucharadas de perejil fresco picado
    • 1 cdta. de ají molido
    • 2 cdas. de Baharat (mezcla de 7 especies)
    • 1 cda. de menta (hierbabuena)
    • Sal (al gusto)

Para preparar la receta de Fatay

Preparamos el relleno.

En una sartén con aceite, rehogamos cebolla picada y añadimos la carne.

Salpimentamos y agregamos las especias.

Después de apagar el fuego añadimos el summaq, bharat, el limón y los tomates.

Añadimos el relleno a los discos de masa y armamos las fatay.

Colocamos las empanadas árabes en una fuente para horno.

Horneamos en horno precalentado (200º C) hasta que esté dorada.

Con un kilo de carne salen más de 36 empanadas árabes.

Más recetas aquí Comida árabe