Comida Árabe

Todo lo que quieres saber sobre las comidas de los pueblos de Medio Oriente.

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RECETA DE KIBE - KIBBE
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RECETA DE KIBE – KIBBE FRITO

El Kibbe, Kibe o Kibbeh (se pronuncia «kib-bi») es una receta típica, que forma parte de la gastronomía de los países árabes en especial en Siria, Líbano y Palestina. Un kibe es una croqueta de carne y trigo bulgur (Conocido como burghul en los países de Oriente medio), sazonada con ajo, cebolla y pimienta.

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12 Beneficios del Aceite de Argán
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12 Beneficios del Aceite de Argán

El aceite de argán se ha utilizado durante siglos para una variedad de fines culinarios, cosméticos y medicinales. Es rico en nutrientes esenciales, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Las primeras investigaciones indican que el aceite de argán puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. También puede tratar una variedad de afecciones de la piel.

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SALSA TAHINI
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SALSA TAHINI

Riquísima Salsa Tahini esta receta es muy fácil, la podrás preparar en casa y compartir con familiares y amigos. Te quedará espectacular.

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RECETA DE salsa TARATUR
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RECETA DE salsa TARATUR

Esta salsa de yogur se hace con tahina (crema de sésamo). El taratur se usa sobre todo para acompañar bocadillos como el falafel o para acompañar platos de pescado o carne.

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LABAN, 3 Salsas de yogur - Cocina Siria
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LABAN, 3 Salsas de yogur – Cocina Siria

El Laban se puede beber como bebida o comer con cuchara como acompañamiento, en este último caso se hace mas espeso añadiendo menos agua. Las salsas de yogur son muy consumidas en Siria para acompañar sobre todo platos de arroz. Aqui tienes las mas comunes.

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AZAFRÁN Marroquí de Origen ORGÁNICO
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AZAFRÁN Marroquí de Origen ORGÁNICO

Este azafrán orgánico proviene de los campos de Suktana, una ciudad al sur de Taliouine, Marruecos. Muchos residentes de esta región pertenecen a la Sociedad de Azafrán Taliouine que son productores de azafrán orgánico de alta calidad.

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El Zumaque, también llamado Summaq
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El Zumaque, también llamado Summaq

El Zumaque, también llamado Summaq es un polvillo astringente de color burdeos y de sabor ácido. Se saca de los racimos cónicos de un arbusto silvestre mediterráneo y se usaba tradicionalmente para curtir el cuero.

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Pollo con Dátiles - FARJA MA'A BALAH
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RECETA DE POLLO con Dátiles – FARJA MA’A BALAH

El pollo es un ingrediente muy versátil que nos sirve muchas veces para salir del paso en comidas y cenas en las que no se tiene mucho tiempo para cocinar. Este pollo con dátiles es una opción además sencilla de preparar con unos sabores distintos a lo habitual que puede transporte al Mundo Árabe.

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MAMUL DE SÉMOLA Y NUEZ
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RECETA DE MAMUL DE SÉMOLA Y NUECES

Para hacer esta rica receta de mamul de sémola y nueces. Poner en placas hasta que se doren sus bases. Sacarlas y espolvorear en caliente con azúcar impalpable. A DISFRUTAR EL MAMUL CON UN RICO CAFÉ ÁRABE.

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Dátiles
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DÁTILES – ¿Qué Son Los Dátiles?

Origen de los Dátiles: Si quieres conocer cuál es el origen de este llamativo fruto de la palmera datilera, que ha llegado a muchos países con su fruto seco, tienes que saber que es muy usual de los climas áridos.

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FALAFEL HECHOS AL HORNO
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FALAFEL AL HORNO

Una versión más sana de los falafel, hechos en el horno en vez de freírlos. Una receta fácil, y muy sana. Si quieres hacerlos en el momento, puedes utilizar garbanzos cocidos de lata. Al hacerlos en el horno, yo prefiero hacerlos con forma de hamburguesa aplastada, en vez de bola. De esta manera, tiene más superficie de contacto con la bandeja caliente y quedan más crujientes.

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Muhammara – Crema de Pimientos Con Nueces

Hoy prepararemos la receta de esta crema de pimientos rojos asados y nueces, también conocida como Muhammara.
La Muhammara, resulta una crema ideal para acompañar distintos platos, para comer con pan de pita, cuando la pruebes será un básico de las reuniones, junto con el tradicional hummus.

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Musakhan Comida Tradicional Palestina

El musakhan es uno de los mejores regalos de Palestina para el mundo y una vez que lo hayas probado, sabrás porqué. Musakhan podría ser fácilmente considerado el plato nacional de Palestina, ya que es el plato más popular que se sirve allí. Sus ingredientes son una celebración de Palestina, lo más importante, su aceite de oliva. La palabra «musakhan» significa «calentado» en árabe, que se refiere al hecho de que los componentes del plato se preparan por separado. Y luego se calientan juntos, lo que da como resultado el producto final.

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pan árabe
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RECETA DE PAN ÁRABE y Su Preparación Milenaria

El pan árabe es uno de los alimentos más antiguos, cuyo lugar de origen se atribuye, lógicamente, a la zona de Oriente Medio, especialmente a Egipto. Se prepara en las paredes del horno o un Saj (especie de disco de arado). Se caracteriza por ser un pan ahuecado el cual puede ser rellenado con todo tipo de comidas.

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Mamul Rellenos de Pasta de Dátiles
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Mamul Rellenos de Pasta de Dátiles

Mamul son unas riquísimas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Que combina todos sus ingredientes dulces, con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas de Ramadán y en Eid, acompañando un buen café árabe.

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Como Se Prepara el Arroz Árabe
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Como Se Prepara el Arroz Árabe – Majar Arroz Beyarie

El arroz es el alimento básico de más de la mitad de la población de todo el mundo. Es una excelente fuente de calorías por su contenido en almidón. Es un alimento hipoalergénico, fácilmente digerible. Las proteínas que posee tienen un rendimiento superior al de cualquier otro cereal.

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Cocina libanesa - La cocina del Líbano
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FALAFEL Croqueta de Garbanzos!

Tradicional falafel esta rica comida árabe es ideal para personas que son vegetarianas!
El falafel es una preparación gastronómica de origen árabe pero cada vez es más elaborada en todo el mundo porque además de ser sencilla, tiene un sabor excelente.
Te vamos a dar 2 recetas del falafel para que puedas poner un toque internacional en tu mesa y sorprender a los tuyos.

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LABAN para beber
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LABAN PARA BEBER

El Laban se puede beber como bebida o comer con cuchara como acompañamiento, en este último caso se hace mas espeso añadiendo menos agua. El LABAN para beber, acompaña como bebida a casi todas las comidas sirias, en especial las que tienen como base el arroz.

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hummus receta original
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Hummus Receta Original – Puré de Garbanzos

El hummus no es más que un puré de garbanzos cocidos al que se le añaden algunos ingredientes para dar sabor y aroma, estos varían dependiendo de cada región y del gusto personal.
Algo que es fundamental a la hora de hacer el hummus y que le da un carácter especial es la tahina o tahini.

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2 recetas de pollo kabsa
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2 Recetas de Pollo Kabsa o Machboos

Kabsa, es una familia de platos de arroz que se sirven principalmente en Arabia Saudita y en los otros estados árabes del Golfo Pérsico. La receta de Pollo Kabsa es uno de los platos más populares en Arabia Saudita. Se considera un alimento básico.
Hay varios métodos para preparar Kabsa Saudi, básicamente es arroz con especias y algún tipo de carne, a veces pollo, a veces cordero, pero también con algún pescado o con carne de camello. Hoy te traigo, para que probemos dos métodos maravillosos

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Cordero Asado a la Parrilla con Salsa de Ajo Libanés
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Cordero Asado a la Parrilla con Salsa de Ajo Libanés

Es un producto cárnico como cualquier otro, que además tiene un muy buen precio en el mercado.
Cordero asado a la parrilla, al horno, estilo libanés, en barbacoa o asado, el sabor del cordero lo vuelve un platillo destacado: invita a reunirse alrededor del animal a honrar su sacrificio.

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Auténtica Receta de Cuscús Estilo Marroquí Plato Caliente
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Auténtica Receta de Cuscús Estilo Marroquí Plato Caliente

Cuscús en árabe significa, literalmente comida y en esta receta te voy a presentar una de las muchas variantes, que tiene, el cuscús estilo marroquí. El cuscús es un plato tradicional de el mundo árabe y es considerado el plato principal de muchos países del Magreb, ya que muchas familias lo cocinan a diario. En este caso te presentamos una preparación elaborada con verduras, especies, garbanzos y pollo o cordero u otro tipo de c

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Tajine Receta con Pollo Aceitunas y Limón
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Tajine Receta con Pollo Aceitunas y Limón

Receta para preparar un rico Tajine, que es uno de los platos más deliciosos y característicos del mundo árabe. Un Tajine es un manjar, preparado como guiso aromático y suculento. Como en muchos otros casos, el recipiente es el que da nombre al plato. El tajín es el nombre del recipiente y este mismo nombre es el que se usa para designar los platos cocinados en él, así tendremos tajine de cordero, tajine de pollo o tajine de verduras.

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Mamoul Dulces de Queso y Mamul de Dátiles - 2 Recetas
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Mamoul de Queso

Mamoul son unas riquísimas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Que combina todos sus ingredientes dulces, con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas de Ramadán y en Eid, acompañando un buen café árabe.

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Kebab Tradicional En Brochetas a Las Brasas
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Kebab Tradicional En Brochetas a Las Brasas

Receta de Kebab de carne de vacuno a las brasas tradicional egipcio un sabor delicioso e irresistible. Esta receta es original un auténtico Kebab egipcio, por eso está explicada como se prepara  originalmente en Egipto, incluso hoy, a las brazas o al carbón es como se cocina en algunos lugares. La puedes cocinar en horno bien caliente o como quieras, lo importante es que no dejes de preparar en casa esta deliciosa receta árabe para delicia de tu familia y amigos.

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Tabule Árabe, Taboule o Tabbouleh Receta
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Tabule Árabe, Taboule o Tabbouleh Receta

El Tabule, Taboule o Tabbouleh es una ensalada muy nutritiva muy popular en los países del mundo árabe de origen Sirio. Se trata de una ensalada árabe con trigo bulgur, cebollas, perejil, hierbabuena y jugo de limón. Es una ensalada fresca, deliciosa y muy sana, porque el trigo burgul es una muy buena fuente de nutrición. Tiene beneficios para el corazón, la diabetes y favorece a la buena circulación de la sangre. Es una buena opción para  agregar fibra a nuestra dieta. Fibras que mejoran el funcionamiento de nuestro intestino. Ayuda a controlar las subas en los niveles de glucemia y colesterol en sangre.

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Ensalada de Tomate y Pepino
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Salata Khadra – Ensalada Árabe de Tomate y Pepino

La Ensalada Árabe de Tomate y Pepino Aporta un gran número de beneficios al contener una cantidad significativa de vitaminas A y C. Los tomates y los pepinos, también contienen vitamina B, E y K. La vitamina A ayuda a mantener una buena salud ocular y aumenta la función inmunitaria. La vitamina C es un antioxidante que ayuda a combatir los daños de los radicales libres y ayuda a promover el colágeno. Los tomates y los pepinos contienen vitaminas del grupo B, es buena para los nervios y para el sistema inmunitario.

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Mutabal o Baba Ganush - (Crema de berenjenas)
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Mutabal o Baba Ganush – (Crema de berenjenas)

Mutabal o Baba Ganush es una crema a base de berenjenas que se come principalmente en la zona del levante del Mundo Árabe. En algunos países como Siria o Palestina se conoce como Baba Ganush. La berenjena tiene poder antioxidante y por contener fibra en su carne también es un diurético natural. Aporta a nuestro organismo importantes vitaminas y minerales. Por su parte, la crema de sésamo (tahini) es un gran nutriente para nuestro organismo. Esta crema es exquisita, se prepara para acompañar carnes o se come untada en pan árabe.

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Mamul de Nueces Dos Rellenos
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Mamul de Nueces Dos Rellenos

Mamul de nueces son unas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Combina todos sus ingredientes dulces con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas como Ramadan y Eid, acompañando un buen café árabe. Se les da la forma con moldes característicos de madera, si no consigues los moldes puedes dibujarle con un tenedor unas rayas. Esta es un receta de dos variantes de mamul de nueces para que prepares en tu hogar y hagas las delicias de tu familia y amigos.

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fattoush
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Fattoush Típica Ensalada Árabe

Esta exquisita ensalada árabe es típica de Medio Oriente en especial en Siria: Fattoush. Fatush o fattoush en árabe significa pan húmedo. Es deliciosa con una combinación de vegetales que le dan gran colorido el ingrediente que dará un toque especial son unos trocitos de pan frito. Los ingredientes son para preparar una ensalada para 6 personas

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niños envueltos en hojas de parra
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Rollitos Envueltos en Hojas de Parra

Los Rollitos Envueltos en Hojas de Parra Rellenos con Carne y Arroz, es un plato apto para todo paladar. Sus ingredientes son sanos y saben deliciosos. Las hojas de parras, uvas o vid si las quieres elegir desde la planta, deben ser las más tiernas que encuentres

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DEDOS DE ZAINAB - MACRUN - Ma'karoon
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DEDOS DE ZAINAB – MACRUN – Ma’karoon

Asabe zainab, que se traduce como «dedos de Zainab», es un postre tradicional de Oriente Medio que es crujiente por fuera y suave por dentro. Por lo general, se sirve durante el mes sagrado de Ramadán o cada vez que alguien pasa de visita junto con una taza de café árabe. Son ligeros y dulces .

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Receta de Pollo Machboos Plato Nacional de Qatar
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Receta de Pollo Machboos Plato Nacional de Qatar

El Plato Nacional de Qatar por excelencia y algo que siempre tiene que estar en todas las casas es el machboos o Kabsa, que básicamente es arroz con especias y algún tipo de carne, a veces pollo, a veces cordero, pero también con algún pescado o con carne de camello.

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Las Más Ricas Recetas de Comida Árabe

Recetas de comida árabe, tradicionales y modernas.

Ricas y fáciles de preparar las más variadas que te puedas imaginar.

Puedes elegir las te más te gustan con un recetario tradicional, original y moderno.

Te gusta cocinar?

Probaste con la comida árabe?

Todos los recuerdos de mi niñez, están rodeados de aromas, colores y condimentos del Medio Oriente.

Si te gusta la comida árabe aquí vas a encontrar todas las recetas para prepararlas en tu hogar.

Vas a deleitar a toda tu familia o degustar con amigos.

Las Recetas Árabes

La comida árabe tiene la particularidad de usar condimentos específicos.

Los condimentos usados en estas recetas, los puedes encontrar en cualquier tienda de tu ciudad.

El uso del limón en las comidas es tradicional, estas comidas son un alimento sano para tu familia y un verdadero deleite para el paladar de cualquier persona.

Come rico y sano si eres vegetariano estas opciones son muy nutritivas.

El uso del trigo burgul, es una fuente de vitaminas y proteínas para tu organismo.

Sorprende a tus amigos preparando estas originales recetas de comida árabe deliciosa y tradicional.

Muestra tu amor a tu familia preparando los platos de comida árabe, más ricos que puedan imaginar.

Cocinar para los que amas es una muestra de amor, créeme porque disfrutar de la comida es uno de los placeres de la vida.

Disfruta de las recetas de comida árabe, es un deleite para amigos y familia.

Espera a tu amor con una sorpresa erótica, llena de aromas y placeres para recordar y deleitarse.

Nutritiva y colorida por la cantidad de vegetales y carnes que lleva, es una de las cocinas, más completas del mundo, llena de una rica cultura milenaria de Medio Oriente.

Además los exquisitos dulces para acompañar el tradicional té y el café.

Recetas de comida árabe para preparar en tu hogar, comparte con tu familia todas las comidas árabes que te gustan.

Degusta con amigos, son tan ricas!

Si te gusta cocinar esta es tu oportunidad de consultar las más sabrosas recetas árabes.

Tengo buenas noticias para ti, la comida árabe es muy fácil de preparar.

Es muy rica y sabrosa, no lleva gran cantidad de condimentos especiales los pocos que llevan los podrás conseguir en cualquier tienda.

Crecí comiendo estas recetas de mamá y como toda ama de casa buena cocinera tenía sus propias variantes.

Por eso me esforcé en investigar sobre las recetas tradicionales y las transcribo aquí para ti.

Muestra tu amor a tu familia preparando los platos de comida más ricos que puedan imaginar.

Cocinar para los que amas es una muestra de amor, créeme porque disfrutar de la comida es uno de los placeres de la vida.

Nutritiva y colorida por la cantidad de vegetales y carnes que lleva.

El uso de la leche en los quesillos y el laban, las infusiones tan características.

Como el café con borra, para que una adivina lea la borra de café y te diga los buenos augurios de tu futuro.