SALSAS ÁRABES RECETAS PARA PREPARAR EN CASA
salsa árabe

SALSAS ÁRABES RECETAS PARA PREPARAR EN CASA

Salsa taratur,salsa tahini, salsa de ajo. Todas las salsas árabes que puedas hacer en tu casa. Vamos agregando toda salsa que conozco.

Salsa TARATUR

RECETA DE salsa TARATUR

Ingredientes Salsa TARATUR

  • 1 diente ajo.
  • 60 gramos tahini o pasta de sésamo.
  • 30 gramos jugo de limón natural.
  • 30 gramos agua.
  • Sal a gusto.

Preparación Salsa TARATUR

  1. Mezcla en un bol la Pasta de sésamo con el ajo picado y agrega el jugo del limón, condimenta con sal a gusto.
  2. Prepara en sandwiches con pan árabe, agrega la salsa y los vegetales. Servir y degustar con amigos.

Salsa de Ajo Libanesa

¿Cómo preparar la salsa de ajo libanesa?Ingredientes salsa de ajo libanesa

  • 6 dientes de ajo, pelados, picados
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 clara de huevo
  • 1 taza de aceite de salvado de arroz
  • 2 cucharadas de helado agua

Preparación de la salsa de ajo libanesa

  1. Coloque el ajo, la sal y 1 cucharada de jugo de limón en un procesador de alimentos.
  2. Procese, raspando los lados con frecuencia, hasta que el ajo esté finamente picado.
  3. Agregue clara de huevo.
  4. Procese hasta que quede suave.
  5. Con el motor en funcionamiento, agregue gradualmente la mitad del aceite en un flujo lento y constante.
  6. Luego, gradualmente agregue el jugo de limón restante en un flujo lento y constante, seguido del aceite restante.
  7. Poco a poco agregue agua helada. Procese hasta que la mezcla esté blanca y esponjosa.
  8. Cubrir. Refrigere hasta que se requiera.
  9. Esta salsa de ajo libanesa se conoce como toum, esta palabra en árabe significa ajo.
  10. Es particularmente bueno con pollo, pero también funciona con carne y verduras.
  11. El tiempo de preparación incluye 2 horas de tiempo de refrigeración.

Salsa Tahini

SALSA TAHINI

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de pasta de Tahini
  • 1 taza de Jugo de Limón recién exprimido
  • 3 dientes de ajo, aplastado
  • una pizca de sal

Preparar la salsa Tahini

  1. En un tazón pequeño, batir la pasta de Tahini,
  2. el ajo triturado,
  3. el jugo de limón y la sal
  4. hasta que conviertas la pasta en una salsa.

Y eso es todo es muy simple, la pasta tahini, la podrás conseguir en cualquier autoservicio o hipermercado grande de tu ciudad.

Consulta más recetas de comidas árabes en nuestro blog.

Si conoces más salsas árabes, por favor házmelo saber en los comentarios.

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Esta entrada tiene 5 comentarios

  1. Anónimo

    las salsas buenisimas , gracias por compartir.

  2. Marna

    Hola y cómo es la salsa que se hace con yogur griego y limón?

  3. JHONNY

    favor enviamer recetas gracias

  4. Náyade RiadiZurita

    Esa se hace con un yogurt y jugo de limón. O un litro de leche tibia con un yogurt. Se revuelve y se tapa hasta el día siguiente.
    Con esa se comen las hojitas de parra.

  5. Melek

    El laban, lo uso para el warak enab, para el laban bil jiar cacik y el chacrit, (sopa con laban, carne y arroz)

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