Verduras Ahuecadas para Rellenar
- Berenjena
- Zapallito italiano
- Pimentón
- Papas
- Hojas de parra
La elección y disponibilidad para rellenar. Puede ser la verdura que cada uno quiera, sin embargo éstas son las clásicas.
INGREDIENTES para Rellenos Árabes
- 2 Tazas arroz blanco grado 1
- 1⁄2 taza de salsa de tomate
- 2 tazas de carne magra cruda y molida
- 1⁄2 Taza de perejil picado fino
- Condimento 7 especias a gusto
- Curry en polvo a gusto
- Concentrado de tomate 2 cucharadas
- Aceite de oliva
- Pimienta y sal
Preparación Rellenos Árabes
- Mezclar todos los ingredientes señalados para el relleno en crudo hasta integrar todos los sabores.
- Rectificar sabor y reservar.
- Rellenar cada verdura escogida u hoja de parra sin apretar demasiado ya que el arroz va a crecer dentro de las verduras.
- Poner en una olla grande abundante agua saborizada de verduras o carne y agregamos 1 cucharada de concentrado de tomate y ponemos las verduras a cocinar una arriba o al lado de la otra y tapamos.
- Llevamos a fuego bajo y cocinamos por aproximadamente 30 minutos.
- Comprobamos cocción y montamos.
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