Harise es un delicioso postre árabe hecho con sémola blanca, que se disfruta en todo el Medio Oriente. Es una mezcla de sémola, leche, azúcar y mantequilla, que se cuece hasta obtener una textura suave y cremosa.
El harise se sirve tradicionalmente en un plato grande y se decora con frutos secos como pistachos o nueces, y a menudo se espolvorea con canela. También se puede servir con jarabe de miel o con una cucharada de crema batida para una experiencia de sabor aún más deliciosa.
El harise es un postre perfecto para cualquier ocasión, desde una cena elegante hasta una reunión familiar. Es fácil de hacer en casa y se puede personalizar según tus preferencias personales. Además, es una excelente manera de experimentar sabores y texturas de la cultura árabe.
Si eres fanático de los postres cremosos y dulces, definitivamente debes probar el harise. Este postre árabe de sémola blanca te llevará a un viaje de sabores exóticos y aromas que nunca olvidarás. ¡Anímate a prepararlo y disfrutar de su deliciosa suavidad!
Harise INGREDIENTES
- 500 gr Sémola
- 220 gr azúcar granulada
- 240 ml leche
- 4 huevos
- 125 gr mantequilla
- 2 cdas polvo horneo
- 1 cdita vainilla
Álmibar:
- Agua 300 gr
- Azúcar 300 cc
- Cáscara de naranja o limón
Se lleva al fuego en una olla hasta derretir los cristales de azúcar en el agua . Reservar.
Preparación Harise
- Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente en un bowl para mezclar.
- Agregamos el azúcar y cremamos con la materia grasa hasta integrar.
- Añadimos los huevos de a 1 en 1 hasta integrar.
- Agregamos finalmente alternando la leche con la vainilla y la sémola con el polvo de hornear.
- Mezclamos hasta formar una masa homogénea.
- Ponemos la mezcla en una budinera o molde aceitado y horneamos.
- Podemos agregar nueces enteras o almendras arriba para decorar antes de hornear a 180 grados por 20-25 minutos.
- Una vez lo sacamos del horno, añadimos por encima el remojo de almíbar frío hasta que absorba el líquido y quede húmedo por dentro.
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