INGREDIENTES
- 500 gr Sémola
- 220 gr azúcar granulada
- 240 ml leche
- 4 huevos
- 125 gr mantequilla
- 2 cdas polvo horneo
- 1 cdita vainilla
Álmibar:
- Agua 300 gr
- Azúcar 300 cc
- Cáscara de naranja o limón
Se lleva al fuego en una olla hasta derretir los cristales de azúcar en el agua . Reservar.
Preparación Harise
- Agregamos la mantequilla a To ambiente en un bowl para mezclar.
- Agregamos el azúcar y cremamos con la materia grasa hasta integrar.
- Añadimos los huevos de a 1 en 1 hasta integrar.
- Agregamos finalmente alternando la leche con la vainilla y la sémola con el polvo de hornear.
- Mezclamos hasta formar una masa homogénea.
- Ponemos la mezcla en una budinera o molde aceitado y horneamos.
- Podemos agregar nueces enteras o almendras arriba para decorar antes de hornear a 180 grados por 20-25 minutos.
- Una vez lo sacamos del horno, añadimos por encima el remojo de almíbar frío hasta que absorba el líquido y quede húmedo por dentro.
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