Receta libanesa de Shawarma de carne de vacuno

El shawarma de carne es uno de los platos más populares de la gastronomía del Medio Oriente y del Mediterráneo. Es una preparación de carne que se cocina lentamente en un asador vertical giratorio, donde las capas de carne se van cocinando gradualmente y tomando un sabor y una textura únicos.

La carne que se utiliza para preparar el shawarma puede variar, pero generalmente se utiliza carne de pollo, cordero, ternera o una mezcla de estas carnes. La carne se sazona con una mezcla de especias que incluye comino, paprika, pimienta, canela, ajo y otras especias, lo que le da un sabor muy aromático y sabroso.

Una vez cocida la carne, se corta en finas tiras o rebanadas y se sirve en pan de pita, acompañada de verduras frescas como tomate, cebolla y pepino, y salsas como el tahini, el hummus o el yogurt.

El shawarma de carne es una comida muy popular en todo el mundo debido a su sabor único y delicioso, y se puede encontrar en muchos lugares como restaurantes, puestos de comida callejera e incluso tiendas de comestibles. Es una opción excelente para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa, y también es una buena alternativa para aquellos que desean probar nuevos sabores y comidas de otras culturas.

Aquí te comparto una receta para preparar shawarma de carne en casa. Es una receta sencilla y deliciosa que puedes adaptar según tus preferencias y los ingredientes que tengas a mano.

Ingredientes shawarma de carne:

  • 1 kg de carne de pollo, cordero o ternera cortada en tiras finas
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan de pita
  • Verduras frescas (tomate, cebolla, pepino, lechuga)
  • Salsa de tahini, hummus o yogurt

Instrucciones shawarma de carne:

  1. En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el comino molido, el pimentón dulce, la cúrcuma, el jengibre molido, la sal y la pimienta.
  2. Agrega las tiras de carne a la mezcla y mezcla bien para que se impregnen de los sabores. Deja marinar en la nevera durante al menos una hora, pero si lo dejas marinar durante la noche será mucho mejor.
  3. Precalienta el horno a 180°C. Coloca las tiras de carne marinadas en una bandeja para hornear y cocina en el horno durante unos 15-20 minutos, o hasta que la carne esté cocida y dorada.
  4. Para servir, calienta el pan de pita en una sartén o en el horno. Rellena el pan de pita con la carne, las verduras frescas y la salsa de tahini, hummus o yogurt.
  5. ¡Disfruta de tu shawarma de carne casero!

Nota: Si tienes una parrilla, también puedes cocinar la carne a la parrilla en lugar de usar el horno. Además, puedes agregar otras especias o ingredientes a la marinada según tus preferencias, como limón, cilantro o perejil.

Receta libanesa de Shawarma de carne de vacuno


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Esta entrada tiene 17 comentarios

  1. Anónimo

    No sabía que llevara tantas especies, gracias por compartir, cuando lo haga ya les diré como me salió, espero que bien jajaja gracias

  2. Esperamos esas fotos, para ver como salió todo!!! Shukran! 🙂

  3. Claudia

    Ñammmm….!!!

  4. Alfredo

    Realmente es una exquisitez, tuve la oportunidad de probarla en España y gracias a ustedes voy a volver a repetir el gusto que me dí allá, por tal motivo ya construir el dispositivo, sólo me falta el infrarrojo para asar. Un cordial saludo.

  5. As-salamu aláikum, Que sorpresa!!! Que gusto que lo hayas hecho!!!

  6. Miryan Vargas

    Tengo un Assdero de pollo Arabe al carbón de leña.
    Como puedo preparar la chawarma con lo que tengo?
    Gracias
    Me interesa muchísimo esta receta.

  7. Miriam

    Cuánto tiempo de duración tiene . En la nevera.

  8. Hola Miriam! No lo dejes mucho tiempo en la nevera, pero se pueden comer de un día para el otro y quedarán muy bien! 🙂

  9. Lidia Mendieta

    Yo las comi en Egipto con pan para hamburguesas y no veo en ningún lado donde las hagan o esa receta que sea así
    Era comida callejera

  10. Merlín jimenez

    Excelente

  11. Luis Ríos

    Hola! Buenas tardes! Acabo de comprar un maquina para hacer shawarma con dos espadas (podría aprovechar y hacer uno de pollo y uno de cordero). Me podrán orientar en la preparación para 10 kilos de carne? Muchas Gracias!

  12. Hola Luis! Felicitaciones por tu emprendimiento! Voy a averiguar tu consulta para poder ayudarte. Gracias por comentar

  13. Raquel

    Gracias por compartir la receta. La hice al horno, riquísimo. Fue un éxito

  14. Cuánto me alegra Raquel gracias por confiar en nosotros!
    Allahamdulilah