HALAWE: Uma Deliciosa Sobremesa de Gergelim

Não importa se você chama de halva ou halawe, você está falando de uma deliciosa sobremesa de gergelim. Muito popular no mundo árabe, esta iguaria do Oriente Médio é única e deliciosa. Existem várias variações desta excepcional e muito incomum guloseima.

halawe – Ingredientes:

  • 1 xícara de Leite em Pó
  • ¾ de xícara de Tahine
  • ½ xícara de Açúcar em Pó
  • ½ colher de chá de Cardamomo
  • ¼ de xícara de Pistache picado

halawe Procedimento:

  1. Adicione todos os ingredientes a um processador de alimentos junto com os pistaches picados e descascados, e processe. Tenha cuidado para não misturar demais, caso contrário, pode ficar um pouco granulado.
  2. Raspe as laterais da tigela com uma colher de pau para incorporar toda a mistura. Muito rapidamente, os ingredientes se juntarão para formar uma mistura de tahine que facilmente se transformará em uma bola.
  3. Forre uma forma de pão com papel manteiga e despeje a mistura, pressionando-a com as mãos. Para esta receita, uma forma de pão pequena ou outro recipiente pequeno será suficiente para conter o halawa.
HALAWE
HALAWE

TAHINE EM DOCES Provavelmente, o doce de tahine mais famoso é o halawa ou halva, a sobremesa onipresente nas ruas do mundo árabe. Mas existem outras formas de transformar o tahine em uma iguaria doce, como misturá-lo com melaço de tâmaras para obter um delicioso molho. O tahine pode ser usado para fazer granola ou até mesmo para criar um delicioso sorvete adoçado com mel. Também é possível preparar um fudge de tahine com coco, biscoitos de canela com tahine ou pudim de chocolate com tahine.

Informação Nutricional: Calorias: 132 kcal | Carboidratos: 10 g | Proteínas: 4 g | Gorduras: 9 g | Gorduras saturadas: 2 g | Colesterol: 8 mg | Sódio: 34 mg | Potássio: 179 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 7 g | Vitamina A: 90 UI | Vitamina C: 1 mg | Cálcio: 91 mg | Ferro: 1 mg

Prepare-se para desfrutar desta delícia de gergelim, uma receita que o levará em uma viagem pelos sabores do Oriente Médio!



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