Não importa se você chama de halva ou halawe, você está falando de uma deliciosa sobremesa de gergelim. Muito popular no mundo árabe, esta iguaria do Oriente Médio é única e deliciosa. Existem várias variações desta excepcional e muito incomum guloseima.
halawe – Ingredientes:
- 1 xícara de Leite em Pó
- ¾ de xícara de Tahine
- ½ xícara de Açúcar em Pó
- ½ colher de chá de Cardamomo
- ¼ de xícara de Pistache picado
halawe Procedimento:
- Adicione todos os ingredientes a um processador de alimentos junto com os pistaches picados e descascados, e processe. Tenha cuidado para não misturar demais, caso contrário, pode ficar um pouco granulado.
- Raspe as laterais da tigela com uma colher de pau para incorporar toda a mistura. Muito rapidamente, os ingredientes se juntarão para formar uma mistura de tahine que facilmente se transformará em uma bola.
- Forre uma forma de pão com papel manteiga e despeje a mistura, pressionando-a com as mãos. Para esta receita, uma forma de pão pequena ou outro recipiente pequeno será suficiente para conter o halawa.
TAHINE EM DOCES Provavelmente, o doce de tahine mais famoso é o halawa ou halva, a sobremesa onipresente nas ruas do mundo árabe. Mas existem outras formas de transformar o tahine em uma iguaria doce, como misturá-lo com melaço de tâmaras para obter um delicioso molho. O tahine pode ser usado para fazer granola ou até mesmo para criar um delicioso sorvete adoçado com mel. Também é possível preparar um fudge de tahine com coco, biscoitos de canela com tahine ou pudim de chocolate com tahine.
Informação Nutricional: Calorias: 132 kcal | Carboidratos: 10 g | Proteínas: 4 g | Gorduras: 9 g | Gorduras saturadas: 2 g | Colesterol: 8 mg | Sódio: 34 mg | Potássio: 179 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 7 g | Vitamina A: 90 UI | Vitamina C: 1 mg | Cálcio: 91 mg | Ferro: 1 mg
Prepare-se para desfrutar desta delícia de gergelim, uma receita que o levará em uma viagem pelos sabores do Oriente Médio!
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