O “Frango com Zaatar” é um prato que ganhou popularidade na culinária devido ao seu sabor único e sua rica tradição. Muitas vezes, o frango é marinado com zaatar e assado, mas nesta receita, mostraremos uma forma especial de prepará-lo que preserva a integridade do zaatar e proporciona um sabor excepcional.
Receita de Frango com Zaatar
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo Total: 1 hora e 50 minutos
Porções: 4 pessoas
Ingredientes:
- 4-6 coxas de frango ou 1 frango em pedaços
Para o Tempero:
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva normal ou um bom fio
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de sete especiarias
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de sumagre
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Para a Mistura:
- 1 colher de sopa de folhas secas de zaatar
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva normal
- 3-4 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
Instruções:
- Comece descascando as cebolas e os alhos, depois triture-os em um liquidificador até obter uma pasta espessa (ou pique finamente). Em seguida, coloque-os em um prato ou tigela onde você vai marinar o frango.
- Adicione 1 colher de chá de sal, suco de limão, sete especiarias, açafrão, sumagre e pimenta-do-reino à mistura de cebola e alho, juntamente com um bom fio de azeite de oliva normal.
- Lave o frango e tempere com sal e pimenta antes de adicioná-lo à marinada. Certifique-se de massagear bem a marinada no frango, até mesmo sob a pele.
- Deixe o frango marinar durante a noite, se possível, ou pelo menos algumas horas.
- Quando estiver pronto para cozinhar o frango, retire-o aproximadamente uma hora antes e deixe-o atingir a temperatura ambiente. Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Asse o frango no forno pré-aquecido até que fique dourado e completamente cozido.
Este “Frango com Zaatar” é uma delícia que combina a tradição culinária com o sabor excepcional do zaatar. Aproveite este prato único que certamente será um favorito em sua mesa!
Receita do Manouche Zaatar
Neste artigo, vou guiá-lo através da receita do Manouche zaatar e compartilhar algumas informações interessantes sobre este saboroso pão. Prepare-se para descobrir uma experiência culinária única!
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