RECEITA DE MAMUL DE SÊMOLA E NOZES

Ingredientes para a massa mamul de sêmola e nozes:

  • 1 kg de semolina de trigo
  • 400g de manteiga Leite
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • Açúcar impalpável em quantidade necessária

Ingredientes para o recheio mamul de sêmola e nozes:

  • 3 xícaras de nozes picadas
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira para perfumar

Preparação do mamul de sêmola e nozes

  1. Derreta a manteiga em uma panela.
  2. Adicione a semolina e mexa, aquecendo por alguns minutos.
  3. Desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada por 8 horas.
  4. Depois desse tempo, adicione o fermento em pó e o leite quente pouco a pouco. Amasse até obter uma massa manejável.
  5. Use uma forma de mamul e recheie-os.
  6. MISTURE O RECHEIO e coloque-o na forma e feche-os com um pouco mais de massa.
  7. Pré-aqueça o forno FORTE. Coloque em assadeiras até que suas bases estejam douradas.
  8. Retire e polvilhe com açúcar impalpável enquanto ainda estão quentes.

Aproveite o mamul com um café árabe delicioso.


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