La cetrería se define como el arte de entrenar y criar aves rapaces para cazar presas silvestres en su medio natural. Especialmente con halcones, azores y otras aves de presa para la captura de especies de volatería o de tierra. Biológicamente se trata de una simbiosis entre hombre y animal, una relación en la que ambas especies se benefician.
Ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en el año 2010. En una candidatura multinacional de Arabia Saudita, Bélgica, República Checa, Corea del Sur, Emiratos Árabes Unidos, España, Francia, Marruecos, Mongolia, Qatar y Siria. El 6 de diciembre de 2012, se unieron a esta candidatura Austria y Hungría. El 30 de noviembre de 2016 se adhirieron a esta candidatura Alemania, Italia, Kazajistán, Pakistán y Portugal. Cuenta con más de 5.000 años de historia y es practicada por diferentes culturas en más de 70 países.
Tiene un código moral según el cual hombre y ave están ligados entre sí por lazos tan fuertes, que solo pueden ser rotos por la muerte de uno de ellos. El cuidado de las aves rapaces exige tiempo, dedicación y esfuerzo y es obvio que el cetrero no pretende solamente capturar piezas, que además resultan casi siempre escasas, sino que con su práctica consigue otro tipo de habilidades.
Como son:
- Conocimiento,
- Observación,
- Paciencia,
- Planificación de estrategias y
- Compañerismo.
Pocos pueblos han cultivado el arte de la cetrería como el árabe, afición que aún se mantiene de forma viva en la actualidad. No solamente en los países del Golfo Arábigo, sino incluso en Marruecos, donde se practica la caza y se crían aves de presa en la región de Dukala.
Historia de la Cetrería Árabe
La Cetrería apareció con el surgimiento de las civilizaciones y ya era popular en el Oriente Medio y la región del Golfo Arábigo varios milenios antes de Cristo.
En especial en la región de Al Rafidein, en Irak, que ampliamente se practicaba unos 3500 años antes de Cristo; en el año 2000 A.C el Poema de Gilgamesh, se refería claramente a la caza de aves rapaces en Irak.
Los babilonios crearon un diván para los halcones e hicieron reservas de caza para las especies de cantera.
Al Harith Bin Muawiya, uno de los primeros Reyes de la presente región, que incluye a Arabia Saudita, fue uno de los primeros que se formó y cazaba halcones.
Los califas y príncipes omeyas, Muawiya Bin Abi Sufyan y Hisham bin Abdul Malek, practicaban la cetrería y la cetrería tenía una buena posición en el período abasí.
El califa Harun Al Rashid era aficionado a este deporte e intercambió Falcon como regalos con los otros reyes.
La Cetrería en la Literatura Árabe
Los poetas árabes componen una gran cantidad de poemas alabando el halcón. Todas las clases árabes – Reyes, jeques y caballería – practicaron cetrería y legó a las generaciones siguientes. La región del Golfo Pérsico se hizo famoso por sus cetreros y tradiciones de cetrería.
A través de la influencia árabe se extendió a cabo a través del mundo islámico, hacia el este en los grandes imperios islámicos de Asia Central y hacia el oeste, el norte de África hasta el Magreb.
Que nos da los estilos distintivos de la cetrería de los beduinos, del Magreb y el Reino de Marruecos y de Túnez (gavilanes de paso en la codorniz – similitudes de nota con la cetrería del este de Turquía y Transcausasia). El propio Corán incluye un verso relativo para la cetrería, que permite a la cetrería como método de caza.
La cetrería es considerada un símbolo de la civilización de esta región, más que cualquier otra región en el mundo. 50% de cetreros del mundo existen en el Medio Oriente, que incluye la región árabe. En la filosofía de los viajes de caza de la región enseñan paciencia, la tolerancia y la autosuficiencia y la valentía que se pueden aprender de los halcones.
Las especies más empleadas son:
- Halcón peregrino
- Halcón gerifalte
- Halcón lanario
- Halcón sacre
- Halcón de las praderas
- Cernícalo vulgar
- Cernícalo americano
- Esmerejón
- Azor norteño
- Milano real
- Gavilán vulgar
- Gavilán de Cooper
- Gavilán americano
- Ratonero común
- Ratonero de cola roja
- Aguililla de Harris
- Águila real
- Alcotán europeo
- Autillo
- Lechuza común
- Cárabo común
- Búho real
- Búho nival
Esta practica levata pasiones entre los aristócratas de los Emiratos Arabes. La Federación formada por 6 prósperos estados del Golfo Pérsico, mueve una fortuna. Para los ricos Jeques, la especie favorita es el Halcón “Gerifalte” es el mas grande que existe en el mundo. Es originario de Canadá, Groenlandia y los Países Nórdicos.
