SIRIA

Siria es una tierra milenaria. Su capital, Damasco, es una de las ciudades más antiguas del mundo.

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Debido a su ubicación geográfica, clave para importantes rutas comerciales, Siria ha sido invadida y ocupada muchas veces por los romanos, árabes y turcos.
Después de la Primera Guerra Mundial, quedó bajo el control de Francia, lo grande su independencia en 1946.

Desde ese momento, Siria ha estado involucrada en numerosos conflictos bélicos con Israel.

La mayoría de los sirios son musulmanes y hablan árabe.

Más de la mitad del territorio Sirio es desierto, pero las zonas afectadas por las inundaciones del río originan tierras fértiles.

los grupos musulmanes de Siria

La mayoría de los sirios pertenece al tradicionalmente poderoso grupo musulmán sunita.

Pero, además, hay otras sectas musulmanas como los shiitas, Ismaeliess y nos alawis.

Estos últimos creen no solamente en el islamismo, sino también en algunos aspectos del cristianismo.

Por ejemplo, celebran la Pascua y la Navidad.

En el pasado, los alawis fueron perseguidos, pero muchos de ellos han llegado a ser muy ricos y poderosos.

El propio ex-presidente Hafez al-Assad de Siria es musulmán alawi.

Al igual que el actual presidente de la República Árabe Siria, Bashar Háfez al-Ásad, gobernando desde el año 2000 tras suceder a su padre, Háfez al-Ásad, quien presidió el país durante 29 años hasta su muerte.

la vida del mercado en Siria

Los mercados o souks se establecen en los villorrios y pueblos de todo Siria.

Estos souks son lugares bulliciosos y llenos de vida, compuestos situados en sinuosas callejuelas, vendiendo todo tipo de cosas, desde especias y verduras hasta alfombras, joyas, cetrería y cafeterías.

La gente viene aquí a comprar y a vender, a ver a sus amigos y a regatear los precios.

Los souks son mucho más que simples mercados: son una característica central de la forma de vida árabe.

Palmira

La rica y variada historia de Siria se reflejan las diversas ruinas antiguas de civilizaciones pasadas encontradas diseminadas a través del país.

En el siglo III después de Cristo Palmira con sus palacios, templos y teatros, era una ciudad floreciente, pero fue destruida por los romanos por rehusarse a renunciar a su independencia.

Está situada en un Oasis a orillas del desierto, en la antigua ruta de las caravanas y es una de las ruinas antiguas mejor conservadas de todo el mundo.

las alturas del golan

El área montañosa conocida como las alturas del Golan fue arrebatada a Siria por Israel en 1967, durante la guerra de los Seis Días (1967) y la guerra de Yom Kipur (1973).

Esta región es importante para los israelíes porque permite controlar el valle Hula en Israel ofreciendo a la vez una conveniente posición estratégica.

Este se ha convertido en tema de interés por las últimas conversaciones de paz de ambos países, habiéndose sugerido que las alturas del Golán deberían pasar a ser una zona desmilitarizada y ser devueltas a Siria.

La Organización de las Naciones Unidas, a través de la Resolución 242 de su Consejo de Seguridad, adoptada por unanimidad, lo considera «territorio ocupado».

Israel, en cambio, lo considera «territorio en disputa».

Desde entonces, es parte del conflicto árabe-israelí y crucial en las negociaciones de paz entre Israel y Siria.

Aunque formalmente no han sido anexados, sí han sido integrados en el sistema administrativo israelí desde 1981.

Para Siria, los Altos del Golán pertenecen a la unidad administrativa de Qunaytra.

Una pequeña parte de los Altos del Golán, las Granjas de Shebaa, es reclamada por el Líbano.

Mientras Siria acepta esta reclamación, Israel y la ONU la rechazan.

La Represa del Eufrates

El río eufrates corre por el nordeste de Siria, en su viaje desde Turquía hasta Irak.

A través del río se construyó una gigantesca represa para aprovechar la energía del agua y producir hidroelectricidad.

Actualmente, las plantas hidroeléctricas de La Represa suministran un 75% de la energía utilizada por Siria.

La Represa, además, origen al enorme largo Assad, cuyas aguas se utilizan en el riego de los cultivos.

El crac de los caballeros

El Crac de los Caballeros, también Crac des Chevaliers​, Ḥoṣn al-Akrād anteriormente Crac de l’Ospital, es un castillo cruzado situado en la actual Siria que fue la sede central de la Orden del Hospital de San Juan de Jerusalén en territorio sirio durante la época de las cruzadas.


Comprender un idioma y cómo se propaga de una región y cultura a otra es algo que puede estar estrechamente relacionado con la historia de la religión en la misma área. El árabe ciertamente se ajusta a este concepto, ya que su historia está muy ligada a la historia del Islam.

Todas las salsas de origen árabe que puedas hacer en tu casa. Salsa tahini, salsa taratur, salsa de ajo. Vamos agregando toda salsa que conozco.

Calabacines rellenos de carne y arroz una auténtica receta muy usada en todo el mundo árabe y que se adapta perfectamente al occidental. Se pueden preparar con zukinis o zapallitos redondos.

Kabsa, es una familia de platos de arroz que se sirven principalmente en Arabia Saudita y en los otros estados árabes del Golfo Pérsico. La receta de Pollo Kabsa es uno de los platos más populares en Arabia Saudita. Se considera un alimento básico.
Hay varios métodos para preparar Kabsa Saudi, básicamente es arroz con especias y algún tipo de carne, a veces pollo, a veces cordero, pero también con algún pescado o con carne de camello. Hoy te traigo, para que probemos dos métodos maravillosos

Te invito a probar este cordero en salsa, con la receta de patatas y zanahorias. Disfruta del buen sabor de la cocina árabe y aprende a preparar el cordero con…

Esta receta de yogurt natural es conocida con el nombre de yogurt griego. Acompaña tu dieta con este yogurt deleita a tu familia acompañando tus comidas.

Los talibanes, o «estudiantes» en lengua pastún, surgieron a principios de la década de 1990 en el norte de Pakistán tras la retirada de las tropas soviéticas de Afganistán. Se cree que el movimiento predominantemente pastún apareció por primera vez en seminarios religiosos, en su mayoría pagados con dinero de Arabia Saudita, que predicaba una forma de línea dura del Islam sunita.

El presidente afgano Ashraf Ghani recibe refugio en los Emiratos Árabes Unidos Después de huir de Kabul cuando las fuerzas talibanes se acercaron el domingo, el exlíder ha resurgido en…

Es un producto cárnico como cualquier otro, que además tiene un muy buen precio en el mercado.
Cordero asado a la parrilla, al horno, estilo libanés, en barbacoa o asado, el sabor del cordero lo vuelve un platillo destacado: invita a reunirse alrededor del animal a honrar su sacrificio.

Aprende a preparar la mejor y más rica receta de «Basbusa».

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