No importa si lo llamas halva o halawa, estás hablando de un delicioso postre de sésamo. Muy popular en el mundo árabe, esta golosina del Medio Oriente es única y deliciosa. Existen varias variaciones de esta excepcional y muy inusual confitería.
halawa Ingredientes:
- 1 taza de Leche en Polvo
- ¾ taza de Tahini
- ½ taza de Azúcar en Polvo
- ½ cucharadita de Cardamomo
- ¼ taza de Pistachos picados
halawa Procedimiento:
- Agrega todos los ingredientes a un procesador de alimentos junto con pistachos picados y pelados, y procesa. Ten cuidado de no mezclar en exceso, de lo contrario, puede quedar un poco granuloso.
- Raspa los lados del recipiente con una cuchara de madera para incorporar toda la mezcla. Muy rápidamente, los ingredientes se unirán para formar una mezcla de tahini que fácilmente se convertirá en una bola.
- Forra un molde de pan con papel manteca y vierte la mezcla, luego presiona con tus manos. Para esta receta, un molde de pan pequeño u otro recipiente pequeño será suficiente para contener el halawa.
TAHINI EN DULCES Probablemente, el dulce de tahini más famoso es el halawa o halva, el postre callejero ubicuo en el mundo árabe. Pero hay otras formas de convertir el tahini en un plato dulce, como mezclarlo con melaza de dátiles para obtener una deliciosa salsa. El tahini se puede usar para hacer granola o incluso para crear un delicioso helado endulzado con miel. También se puede preparar un fudge de tahini con coco, galletas de canela con tahini o pudín de chocolate con tahini.
Información Nutricional: Calorías: 132 kcal | Carbohidratos: 10 g | Proteínas: 4 g | Grasas: 9 g | Grasas saturadas: 2 g | Colesterol: 8 mg | Sodio: 34 mg | Potasio: 179 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 7 g | Vitamina A: 90 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 91 mg | Hierro: 1 mg
¡Prepárate para disfrutar de esta delicia de sésamo, una receta que te llevará de viaje por los sabores del Medio Oriente!
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