Mamul Rellenos de Pasta de Dátiles

Mamul de dátiles son unas riquísimas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Que combina todos sus ingredientes dulces, con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas de Ramadán y en Eid, acompañando un buen café árabe.

Ingredientes Para la masa

• 400 gr harina
• 1 huevo
• 2 cdas agua de flores
• 125 gr mantequilla
• 100 gr azúcar
• 60 ml aceite girasol
• 4 gr levadura química
• 1 pizca sal

Masa de dátiles ingredientes

• 500gr de masa de dátiles
• 2 cdas de agua de flores
• 1 cda mantequilla
• 1 cda pequeña de canela
• Sésamo (opcional)
• 1 cda mantequilla

Preparación del Mamul de Dátiles

Primero haremos la masa.

1. Mezclaremos la mantequilla y el azúcar, después el aceite y el huevo y ya el agua de flores.
2. Por último añadimos la harina poco a poco la sal y la levadura.

Para el relleno mezclamos todos los ingredientes muy bien.

1. Después haremos bolitas con la masa el doble de grande que la bolita de relleno.
2. Para finalizar le daremos forma con un molde o lo dejamos tal cual en forma redonda.
3. Metemos al horno durante 10 a 15 minutos a 180°C.

Si quieres saber más sobre los dátiles y sobre los beneficios de los dátiles aquí.

Si quieres saber más recetas de como rellenar mamul con nueces, sigue este enlace, para aprender dos recetas más.

Consulta más recetas de comidas árabes en nuestro blog.

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