RECETA DE MAMUL DE SÉMOLA Y NUECES

Ingredientes Para la masa

• 1 kg de sémola de trigo
• 400 g. de manteca
• Leche
• 2 cucharadas de polvo para Hornear
• Azúcar impalpable cantidad Necesaria

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

• 3 tazas de nueces trituradas
• 1 y 1/2 tazas de Azúcar
• 1 cucharada de agua de Azar para perfumar

ELABORACIÓN DEL MAMUL DE SÉMOLA Y NUECES

1. Calentar en una cacerola la Manteca hasta derretir.
2. Colocar la sémola y revolver calentando durante unos minutos.
3. Apagar el fuego y dejar reposar con el recipiente tapado x 8 horas.
4. Pasado ese tiempo agregar el polvo de hornear y la leche caliente poco a poco.
5. Ir amasando hasta obtener una masa manejable.
6. usar un molde para mamul y rellenarlos.
7. MEZCLAR RELLENO y colocar en el molde y cerrarlos con un poco mas de masa.
8. Precalentar el horno FUERTE.
9. Poner en placas hasta que se doren sus bases.
10. Sacarlas y espolvorear en caliente con azúcar impalpable
11. A DISFRUTAR EL MAMUL CON UN RICO CAFÉ ÁRABE.

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