¿Qué Son Los Dátiles?

¿Qué Son Los Dátiles?

El dátil es el fruto obtenido de la especie Phoenix dactylifera, llamada popularmente palmera datilera. Es el alimento básico de los países del Magreb. Su nombre se deriva de la palabra griega δακτύλος, que significa “dedo”.

Origen de los Dátiles

Si quieres conocer cuál es el origen de este llamativo fruto de la palmera datilera, que ha llegado a muchos países con su fruto seco, tienes que saber que los dátiles son muy usuales de los climas áridos.

Es posible que esta planta sea nativa de África, pero existen muchas teorías de que tuvo su origen en Arabia, sus cultivos comenzaron en Irak, en donde aún se realiza gran parte del cultivo de la palmera datilera.
Se dice que la recolección de los dátiles comenzó por allá, en el año 3.000 a.C.
Por supuesto que, para muchos pueblos prehistóricos, todo fruto tenía un buen significado y augurio, por lo que eran venerados de alguna manera,

Por ejemplo:

• Para los árabes era conocido como el árbol de la vida,
• En el antiguo Egipto era relacionado con la fertilidad,
• Los hebreos y griegos pensaban en el triunfo con el cultivo de la planta y
• Los fenicios consideraban que era la palmera de Dios, es decir, una planta sagrada.

Era común que los dátiles formaran parte de la dieta diaria de los egipcios y podría decirse que su popularidad no ha disminuido en regiones como Gibraltar y hasta el Golfo de Persia.
La verdad es que hay mucho que necesitas conocer sobre el dátil alrededor del mundo, los beneficios de los dátiles son muchísimos y puedes leerlos aquí.

Muchas de las palmas de dátiles suelen crecer en oasis, riachuelos y jardines en toda Arabia y Marruecos, se da muy naturalmente en estas zonas y su cultivo se amplía cada vez.
Es importante saber que las palmas fueron exportadas a América en las misiones de los españoles, estos querían plantar dátiles para dar vistas más conocidas a las tierras que conquistaban.

Los países que producen dátiles son:

• Egipto,
• República Islámica de Irán,
• Arabia Saudita,
• Pakistán,
• Irak,
• Argelia,
• Omán,
• Sudán,
• China,
• Marruecos,
• Yemen,
• Qatar,
• Estados Unidos,
• Túnez,
• Chad,
• Kuwait,
• Israel,
• Somalia,
• Turquía,
• Niger,
• España,
• México, siendo este el menor de los productores.

Características de los dátiles

En España se han creado métodos muy variados de multiplicación, entre ellos puedes encontrar el de multiplicación por semilla.
Es aquí donde se emplean ciertas técnicas para mantener las mismas características generación tras generación.
Los frutos de la palmera datilera son de sabor dulce, pero, algunas características son definidas por los 4 tipos de clases de dátiles, entre las cuales se encuentran:

1. De adobo,
2. Candias,
3. Tenadas y
4. Tiernas

Definición de cada una de estas:

1. De adobo, estas se pueden identificar porque son aquellas que tienen un proceso de maduración artificial utilizando vinagre.
2. Candias, estos son frutos que se clasifican por la rugosidad que tiene su piel, el dátil usualmente es duro y no es muy dulce, tienen un color amarillo verdoso. Son desecados al sol para que tomen un color dorado y ya están listos para el consumo.
3. Tenadas, la verdad es que estos dátiles son muy parecidos a las Candias pero en este caso la piel es mucho menos rugosa, es muy importante resaltar que son muy dulces y no tienen la astringencia que caracteriza a los dátiles de otras clases. La consistencia disminuye y aun así se puede embalar, transportar y almacenar sin temor.
4. Tiernas, aquí se tratan de palmeras que tienen una producción de dátiles de color blanco, son ricos en azúcares y que además se pueden consumir cuando se encuentran verdes.

¿Cómo podemos conservarlos?

La verdad es que los dátiles se secan fácilmente cuando comienza a pasar el tiempo, una de las soluciones es guardarlas en un frasco bien cerrado en un sitio a temperatura ambiente.
De esta forma pueden durar hasta dos meses y si los guardas en la nevera estarán más jugosos y deliciosos y podrás guardarlos por más tiempo.
Puedes comprarlos naturales y si están empacados, asegúrate de que no tienen añadidos de azúcar o cualquier otro edulcorante.

Para saber cuales son los “beneficios de consumir dátiles” lee también

Beneficios De Consumir Dátiles

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Existen muchos beneficios de consumir dátiles que proporciona a nuestro cuerpo comer 3 dátiles diarios. Eliminación del estrés Proporcionan al cuerpo un efecto diurético y muchos más.

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