Las salsas de yogur son muy consumidas en Siria para acompañar sobre todo platos de arroz. El yogur colado con nueces es rico en proteínas, vitaminas y minerales. Adecuado para la flora vaginal de la mujer.
El yogur es un alimento que aporta proteínas de alto valor biológico. El laban musafa bel yauz es, muy bueno para mantener un buena flora intestinal ya que es un alimento de fácil digestión.
INGREDIENTES
- 4 yogures
- 1/2 cebolla picada muy fina
- 1/2 docena de nueces picadas
- perejil
- sal
- aceite de oliva
Consejo
Los yogures se tienen que colar un poco para escurrir el agua, para ello se ponen en una tela muy fina y se deja que escurra el agua (si lo ponemos en un colador de rejilla se colara el yogur y no el agua).
Se dejan escurrir al menos dos horas. Cuanto mas agua pierda, mas cremosa nos saldrá la salsa.
PREPARACIÓN LABAN MUSAFA BIL YAUZ, YOGUR COLADO CON NUECES
- Añadir la cebolla picada en el mortero y las nueces picadas al yogur.
- Poner por último por encima el perejil picado
- opcional un chorro de aceite de oliva.
Ayran – Bebida De Los Beduinos
El Ayran es un tipo de de yogur líquido saborizado, esta bebida es tradicional de muchos países donde vivían los beduinos.
Ensalada de Pepino con Yogurt -LABAN BIL KHIAR- CACIK
La ensalada de pepino con yogurt en árabe, se llama LABAN BIL JIAR o cacik. Es una refrescante ensalada, rápida y fácil de preparar.
LABAN PARA BEBER
El Laban se puede beber como bebida o comer con cuchara como acompañamiento, en este último caso se hace mas espeso añadiendo menos agua. El LABAN para beber, acompaña como bebida a casi todas las comidas sirias, en especial las que tienen como base el arroz.
Receta para Preparar Yogur Natural o Yogur Griego Casero
Esta receta de yogur natural es conocida con el nombre de yogur griego casero. Acompaña tu dieta con este yogur deleita a tu familia acompañando tus comidas.
SIRIA
Siria es una tierra milenaria. Su capital, Damasco, es una de las ciudades más antiguas del mundo. Debido a su ubicación geográfica, es clave para importantes rutas comerciales, Siria ha sido invadida y ocupada muchas veces por los romanos, árabes y turcos.
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