INGREDIENTES 1 paquete de masa philo 1 pan de mantequilla derretida para pincelar 500 gr nueces picadas 1 cda canela 1⁄2 taza de azúcar Almibar 300 gr azúcar 300 cc…
Rellenos árabes para platos tradicionales que se preparan con verduras ahuecadas. Aprende Rellenos Árabes Para Preparar Berenjena, Zapallito italiano, Pimentón, Papas, Hojas de parra.
Shakshouka es un plato magrebí de huevos escalfados en una salsa de tomates. Se dice que Túnez es su lugar de nacimiento, pero es bastante popular en el Medio Oriente y encontrará variaciones en Palestina, Israel, Egipto.
INGREDIENTES 500 gr Sémola 220 gr azúcar granulada 240 ml leche 4 huevos 125 gr mantequilla 2 cdas polvo horneo 1 cdita vainilla Álmibar: Agua 300 gr Azúcar 300 cc…
Todas las salsas de origen árabe que puedas hacer en tu casa. Salsa tahini, salsa taratur, salsa de ajo. Vamos agregando toda salsa que conozco.
Calabacines rellenos de carne y arroz una auténtica receta muy usada en todo el mundo árabe y que se adapta perfectamente al occidental. Se pueden preparar con zukinis o zapallitos redondos.
Te invito a probar este cordero en salsa, con la receta de patatas y zanahorias. Disfruta del buen sabor de la cocina árabe y aprende a preparar el cordero con…
Kabsa, es una familia de platos de arroz que se sirven principalmente en Arabia Saudita y en los otros estados árabes del Golfo Pérsico. La receta de Pollo Kabsa es uno de los platos más populares en Arabia Saudita. Se considera un alimento básico. Hay varios métodos para preparar Kabsa Saudi, básicamente es arroz con especias y algún tipo de carne, a veces pollo, a veces cordero, pero también con algún pescado o con carne de camello. Hoy te traigo, para que probemos dos métodos maravillosos
Esta receta de yogurt natural es conocida con el nombre de yogurt griego. Acompaña tu dieta con este yogurt deleita a tu familia acompañando tus comidas.
Es un producto cárnico como cualquier otro, que además tiene un muy buen precio en el mercado. Cordero asado a la parrilla, al horno, estilo libanés, en barbacoa o asado, el sabor del cordero lo vuelve un platillo destacado: invita a reunirse alrededor del animal a honrar su sacrificio.
Aprende a preparar la mejor y más rica receta de "Basbusa".
Shawarma, es un tradicional plato del mundo árabe, se prepara, con diferentes clases de carne esta es una rica variante de shawarma de pollo
Aprende cómo hacer el mejor Sambousek del mundo árabe relleno de carne. Sambousek es una de estas palabras que se usa mucho pero, que no tiene un significado específico. Todos usan…
"Mujaddara" es un plato tradicional libanés hecho con lentejas y arroz y adornado con cebollas caramelizadas. Es delicioso, saludable y fácil de hacer. Este sorprendente plato va bien con ensaladas picantes,…
Cuscús en árabe significa, literalmente comida y en esta receta te voy a presentar una de las muchas variantes, que tiene, el cuscús estilo marroquí. El cuscús es un plato tradicional de el mundo árabe y es considerado el plato principal de muchos países del Magreb, ya que muchas familias lo cocinan a diario. En este caso te presentamos una preparación elaborada con verduras, especies, garbanzos y pollo o cordero u otro tipo de c
Receta para preparar un rico Tajine, que es uno de los platos más deliciosos y característicos del mundo árabe. Un Tajine es un manjar, preparado como guiso aromático y suculento. Como en muchos otros casos, el recipiente es el que da nombre al plato. El tajín es el nombre del recipiente y este mismo nombre es el que se usa para designar los platos cocinados en él, así tendremos tajine de cordero, tajine de pollo o tajine de verduras.
Mamoul son unas riquísimas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Que combina todos sus ingredientes dulces, con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas de Ramadán y en Eid, acompañando un buen café árabe.
Receta de Kebab de carne de vacuno a las brasas tradicional egipcio un sabor delicioso e irresistible. Esta receta es original un auténtico Kebab egipcio, por eso está explicada como se prepara originalmente en Egipto, incluso hoy, a las brazas o al carbón es como se cocina en algunos lugares. La puedes cocinar en horno bien caliente o como quieras, lo importante es que no dejes de preparar en casa esta deliciosa receta árabe para delicia de tu familia y amigos.
Hígados de pollo, Kibdet jaj, es una receta de cocina árabe. Una receta rica en proteínas y hierro,uno de sus principales beneficios para la salud es que ayudan a combatir la anemia.
El Tabule, Taboule o Tabbouleh es una ensalada muy nutritiva muy popular en los países del mundo árabe de origen Sirio. Se trata de una ensalada árabe con trigo bulgur, cebollas, perejil, hierbabuena y jugo de limón. Es una ensalada fresca, deliciosa y muy sana, porque el trigo burgul es una muy buena fuente de nutrición. Tiene beneficios para el corazón, la diabetes y favorece a la buena circulación de la sangre. Es una buena opción para agregar fibra a nuestra dieta. Fibras que mejoran el funcionamiento de nuestro intestino. Ayuda a controlar las subas en los niveles de glucemia y colesterol en sangre.
La Ensalada Árabe de Tomate y Pepino Aporta un gran número de beneficios al contener una cantidad significativa de vitaminas A y C. Los tomates y los pepinos, también contienen vitamina B, E y K. La vitamina A ayuda a mantener una buena salud ocular y aumenta la función inmunitaria. La vitamina C es un antioxidante que ayuda a combatir los daños de los radicales libres y ayuda a promover el colágeno. Los tomates y los pepinos contienen vitaminas del grupo B, es buena para los nervios y para el sistema inmunitario.
Mutabal o Baba Ganush es una crema a base de berenjenas que se come principalmente en la zona del levante del Mundo Árabe. En algunos países como Siria o Palestina se conoce como Baba Ganush. La berenjena tiene poder antioxidante y por contener fibra en su carne también es un diurético natural. Aporta a nuestro organismo importantes vitaminas y minerales. Por su parte, la crema de sésamo (tahini) es un gran nutriente para nuestro organismo. Esta crema es exquisita, se prepara para acompañar carnes o se come untada en pan árabe.
Para las tardes de intenso frío es muy reconfortante beber un rico té de cardamomo y canela. El cardamomo son semillas de gran aroma con propiedades muy apreciadas.
Mamul de nueces son unas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Combina todos sus ingredientes dulces con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas como Ramadan y Eid, acompañando un buen café árabe. Se les da la forma con moldes característicos de madera, si no consigues los moldes puedes dibujarle con un tenedor unas rayas. Esta es un receta de dos variantes de mamul de nueces para que prepares en tu hogar y hagas las delicias de tu familia y amigos.
Esta exquisita ensalada árabe es típica de Medio Oriente en especial en Siria: Fattoush. Fatush o fattoush en árabe significa pan húmedo. Es deliciosa con una combinación de vegetales que le dan gran colorido el ingrediente que dará un toque especial son unos trocitos de pan frito. Los ingredientes son para preparar una ensalada para 6 personas
Receta de Kippe, Keppe árabe relleno este es por tradición el plato nacional del Líbano. Se hace con carne picada de cordero y trigo bulgur.
Los Rollitos Envueltos en Hojas de Parra Rellenos con Carne y Arroz, es un plato apto para todo paladar. Sus ingredientes son sanos y saben deliciosos. Las hojas de parras, uvas o vid si las quieres elegir desde la planta, deben ser las más tiernas que encuentres
Asabe zainab, que se traduce como "dedos de Zainab", es un postre tradicional de Oriente Medio que es crujiente por fuera y suave por dentro. Por lo general, se sirve durante el mes sagrado de Ramadán o cada vez que alguien pasa de visita junto con una taza de café árabe. Son ligeros y dulces .
El Plato Nacional de Qatar por excelencia y algo que siempre tiene que estar en todas las casas es el machboos o Kabsa, que básicamente es arroz con especias y algún tipo de carne, a veces pollo, a veces cordero, pero también con algún pescado o con carne de camello.
El Kibbe, Kibe o Kibbeh (se pronuncia «kib-bi») es una receta típica, que forma parte de la gastronomía de los países árabes en especial en Siria, Líbano y Palestina. Un kibe es una croqueta de carne y trigo bulgur (Conocido como burghul en los países de Oriente medio), sazonada con ajo, cebolla y pimienta.
El aceite de argán se ha utilizado durante siglos para una variedad de fines culinarios, cosméticos y medicinales. Es rico en nutrientes esenciales, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Las primeras investigaciones indican que el aceite de argán puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. También puede tratar una variedad de afecciones de la piel.
Riquísima Salsa Tahini esta receta es muy fácil, la podrás preparar en casa y compartir con familiares y amigos. Te quedará espectacular.
Esta salsa de yogur se hace con tahina (crema de sésamo). El taratur se usa sobre todo para acompañar bocadillos como el falafel o para acompañar platos de pescado o carne.
Esta salsa de ajo libanesa se conoce como toum, esta palabra en árabe significa ajo. Es particularmente bueno con pollo, pero también funciona con carne y verduras. El tiempo de preparación incluye 2 horas de tiempo de refrigeración.
El Laban se puede beber como bebida o comer con cuchara como acompañamiento, en este último caso se hace mas espeso añadiendo menos agua. Las salsas de yogur son muy consumidas en Siria para acompañar sobre todo platos de arroz. Aqui tienes las mas comunes.
Este azafrán orgánico proviene de los campos de Suktana, una ciudad al sur de Taliouine, Marruecos. Muchos residentes de esta región pertenecen a la Sociedad de Azafrán Taliouine que son productores de azafrán orgánico de alta calidad.
El Zumaque, también llamado Summaq es un polvillo astringente de color burdeos y de sabor ácido. Se saca de los racimos cónicos de un arbusto silvestre mediterráneo y se usaba tradicionalmente para curtir el cuero.
Este exquisito y exótico postre es característico de Medio Oriente se prepara con masa filo y tu imaginación!! Aprende a preparar el mejor y más rico postre árabe el baklava!!!
Utilizando una de las formas más antiguas de la producción de quesos, el "LABNEH" es una cuajada, un tipo de queso de pasta blanda y cremosa que se hace principalmente de forma casera.
Bahārāt (en árabe: بهارات) es una mezcla de especias utilizada en la cocina de Oriente Medio. La mezcla de especias finamente molida a menudo se usa para sazonar cordero, pescado, pollo, carne y sopas y se puede usar como condimento.
RECETA CASERA DE MASA FILO para hacer los deliciosos platos de comida árabe que se te ocurran. Esta masa están crocante que todo saldrá riquísimo!!!
Este exquisito y exótico postre es característico de Medio Oriente se prepara con masa filo y tu imaginación! Aprende a preparar el mejor y más rico postre árabe el baklava!!!
El Mansaf puede encontrarse fácilmente en cualquiera de los restaurantes de Jordania y en las casas Palestinas. Los principales ingredientes de este plato son cordero, arroz y un yoghurt seco denominado jameed.
Es un plato reconfortante de alimentos básicos simples: lentejas especiadas y arroz, combinado con garbanzos y pasta. Todo cubierto con una salsa de tomate que ha sido enriquecida con vinagre.
El pollo es un ingrediente muy versátil que nos sirve muchas veces para salir del paso en comidas y cenas en las que no se tiene mucho tiempo para cocinar. Este pollo con dátiles es una opción además sencilla de preparar con unos sabores distintos a lo habitual que puede transporte al Mundo Árabe.
Sopa de carne con albóndigas o sopa de kofta, un singular plato de la comida marroquí, aunque también existen variantes de países de la región, como el Libano.
La comida beduina de los beduinos de la península Arábiga, Oriente Medio y el Norte de África se basó en una dieta de frutas, dátiles y otros frutos que obtienen…
La maravillosa comida marroquí sazonada con ingredientes procedentes de la cultura bereber, árabe y mediterránea, se trata de una cocina única
La cocina libanesa es excepcional, condimentada sin llegar a ser picante, rica en sabores pero por lo general baja en grasas. La cocina del Líbano, antes tan extraña para los…
El Ayran es un tipo de de yogur líquido saborizado, esta bebida es tradicional de muchos países donde vivían los beduinos.
Ful medames es considerado uno de los platos nacionales de Egipto. El ingrediente principal de este plato es el haba que tradicionalmente se ha cocinado lentamente en un recipiente de cobre.
Sambusak Rellenos de Queso, Los sambusak son pequeñas empanadas de queso, muy populares en todo Medio Oriente. Su es origen sefardí y son muy fáciles de hacer.
Para hacer esta rica receta de mamul de sémola y nueces. Poner en placas hasta que se doren sus bases. Sacarlas y espolvorear en caliente con azúcar impalpable. A DISFRUTAR EL MAMUL CON UN RICO CAFÉ ÁRABE.
Existen muchos beneficios que proporciona a nuestro cuerpo comer 3 dátiles diarios. Eliminación del estrés Proporcionan al cuerpo un efecto diurético y muchos más.
Origen de los Dátiles: Si quieres conocer cuál es el origen de este llamativo fruto de la palmera datilera, que ha llegado a muchos países con su fruto seco, tienes que saber que es muy usual de los climas áridos.
Una versión más sana de los falafel, hechos en el horno en vez de freírlos. Una receta fácil, y muy sana. Si quieres hacerlos en el momento, puedes utilizar garbanzos cocidos de lata. Al hacerlos en el horno, yo prefiero hacerlos con forma de hamburguesa aplastada, en vez de bola. De esta manera, tiene más superficie de contacto con la bandeja caliente y quedan más crujientes.
Como curar y como cocinar en un tajín de barro. Los tajines que venden para cocinar son recipientes realizados con barro cocido y son más sencillos en su aspecto.
Receta de empanadas árabes, sfijas o fatay. Estas son riquísimas y muy fáciles de preparar. En esta receta te incluiremos dos vídeos de como preparar la masa y el relleno.
El Malfuf Mahshi, son hojas de repollo rellenas de carne y arroz, es una de las grandes contribuciones de la cocina árabe. En mi familia. MALFUF en árabe significa hojas de repollo, y son un manjar
Hoy prepararemos la receta de esta crema de pimientos rojos asados y nueces, también conocida como Muhammara. La Muhammara, resulta una crema ideal para acompañar distintos platos, para comer con pan de pita, cuando la pruebes será un básico de las reuniones, junto con el tradicional hummus.
El musakhan es uno de los mejores regalos de Palestina para el mundo y una vez que lo hayas probado, sabrás porqué. Musakhan podría ser fácilmente considerado el plato nacional de Palestina, ya que es el plato más popular que se sirve allí. Sus ingredientes son una celebración de Palestina, lo más importante, su aceite de oliva. La palabra "musakhan" significa "calentado" en árabe, que se refiere al hecho de que los componentes del plato se preparan por separado. Y luego se calientan juntos, lo que da como resultado el producto final.
El pan árabe es uno de los alimentos más antiguos, cuyo lugar de origen se atribuye, lógicamente, a la zona de Oriente Medio, especialmente a Egipto. Se prepara en las paredes del horno o un Saj (especie de disco de arado). Se caracteriza por ser un pan ahuecado el cual puede ser rellenado con todo tipo de comidas.
Hoy te quiero presentar este, exquisito plato, llamado keppe crudo o kibe, kipe, kube, kupe, kibbeh, este es un plato típico de Líbano, keppe frito también
Shawarma es probablemente uno de los nombres de comida étnica de Oriente Medio más reconocibles en Occidente, después del Falafel y el Hummus. El nombre proviene de la palabra turca çevirme que significa "girar" .
Mamul son unas riquísimas galletas rellenas, un postre muy característico de la cocina árabe. Que combina todos sus ingredientes dulces, con frutos secos, se sirven en las fiestas religiosas de Ramadán y en Eid, acompañando un buen café árabe.
Este es un plato simple, para hacer una variante de huevos revueltos aromáticos con ajo. Huevos de ajo
El arroz es el alimento básico de más de la mitad de la población de todo el mundo. Es una excelente fuente de calorías por su contenido en almidón. Es un alimento hipoalergénico, fácilmente digerible. Las proteínas que posee tienen un rendimiento superior al de cualquier otro cereal.
El café árabe es preparado tradicionalmente con especias como azafrán, cardamomo, clavos o canela. Las especias que se usan para preparar el café le dan un sabor muy especial y distinto al que estamos acostumbrados en occidente.
Tradicional falafel esta rica comida árabe es ideal para personas que son vegetarianas! El falafel es una preparación gastronómica de origen árabe pero cada vez es más elaborada en todo el mundo porque además de ser sencilla, tiene un sabor excelente. Te vamos a dar 2 recetas del falafel para que puedas poner un toque internacional en tu mesa y sorprender a los tuyos.
El té de menta en Marruecos es un signo de amistad y tradición. Esta infusión es muy popular y se sirve durante todo el día.
El Laban se puede beber como bebida o comer con cuchara como acompañamiento, en este último caso se hace mas espeso añadiendo menos agua. El LABAN para beber, acompaña como bebida a casi todas las comidas sirias, en especial las que tienen como base el arroz.
Las salsas de yogur son muy consumidas en Siria para acompañar sobre todo platos de arroz.
El hummus no es más que un puré de garbanzos cocidos al que se le añaden algunos ingredientes para dar sabor y aroma, estos varían dependiendo de cada región y del gusto personal. Algo que es fundamental a la hora de hacer el hummus y que le da un carácter especial es la tahina o tahini.
La ensalada de pepino con yogurt en árabe, se llama LABAN BIL JIAR o cacik. Es una refrescante ensalada, rápida y fácil de preparar.